新疆为什么不吃猪肉_

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中国“未识别民族”：人数稀少，生活在树上，处于母系社会
彩云之南，孔雀故里，西双版纳。这里拥有着中国最大最完好的热带雨林生态系统。
西双版纳，这个地方原本叫做“勐巴拉娜西”，意思是为“理想而神奇的乐土”。它是云南省的八个自治州之一，十三个已知的民族在这里生活繁衍，而只有2000人的“未识别民族”——克木族人也同样生活在西双版纳这片美丽的乐土。

克木族房屋
克木族——未识别民族中国在2006年将克木族从哈尼族中分割出来，现在约有2000人左右。克山族之所以是未识别民族，不仅是因为他们人数稀少，还因为克木人的风俗习惯与其它已知的民族都不相类似。
克木人主要生活在云南西双版纳与老挝接壤的原始森林地区，他们其中有一部分就是几百年前从老挝、越南等地迁入来的。
如今，克木人分布生活在中国、越南、老挝、泰国、缅甸等地，其中生活在老挝的克木族人数最多。生活在中国云南西双版纳的克木人虽然只有2000人左右，不属于56个民族之一，但仍属于中国公民，拥有中国身份证。

克木族图腾
克木族人至今仍过着较为原始的生活，他们与世隔绝，住在原始雨林中，如果你走进他们的生活聚集地，甚至会看到他们像电影中的人猿泰山一样吊着树藤从你的头顶飞过，发出吼叫声提醒村子里有外人进入了。
你可能无法与克木族人正常交流，因为克木族人使用克木语交流，这是一种仅有语言没有文字的语种，属于属孟高棉语族。他们中仅有部分人会讲傣语和汉语。克木族是直接由原始社会冲击到现代社会的，所以他们至今仍保留了特殊的风俗。
克木族处于母系社会后期，克木族的未婚男性只能住在树上，女性则可在地面上建造房子居住。克木族人年满15周岁后便可自由恋爱，婚配，婚礼需在女方家举行，婚后也要在女方家居住，成婚三年后才会到男方家居住，女儿随母姓，儿子随父姓。
克木族同姓氏族之间不得结婚，也不与外族人通婚，由于族内人数稀少，又长期只在族内通婚，近亲结婚的概率大大增加，再加上较为原始的生活状态，导致孩子的成活率也非常低，造成了克木族人数一直不多的恶性循环。

克木族小孩
曾经的辉煌克木族很早以前就生活在西双版纳至老挝的北部边境地区，有着悠久的历史，是西双版纳边境最早的土著居民之一。虽然现在克木族式微，但是克木人在历史上也曾有过强盛时期，他们曾在一个叫磨歇的地方即勐腊县尚勇的天峰山一带建立过一个繁盛的王国。
至今仍能看到这个王城的遗址。这是一个因为地下水含盐而建立起来的王朝，自古以来盐在内陆都属于较为稀缺的物品，古代的西南偏僻地区的盐更是比黄金还珍贵，而在克木人居住的地方附近的地下水中就含有大量的盐分。
因此他们只需将居住地的地下水晒干就能得到比黄金还珍贵的盐，这就相当于守着一个巨大的金库，像是今天守着石油的阿拉伯联合国一样。克木人开采磨歇井盐畅销老、越、泰、缅等各国，也因此建立了属于克木族的王国。

克木族房屋
克木族曾与从南来的交族人进行过保卫国家的战争，交族人用火攻的办法攻打克木人生活的中心区——天峰山。机智勇敢的克木人占据高地，自上而下用擂石和弩箭等抵御敌人。
于是带火的羊群被从高处滚落的擂石砸死，等交人蜂拥而上时，克木人的第二层擂石继续滚滚而下，同时万箭齐发，最终交族惨败，灰溜溜地逃跑。克木人取得了胜利，成功保卫了家园。
可惜后来克木族遇到了当时相对较为强大的傣族的进攻，尽管克木人也想出过许多办法来抵抗但最终还是被傣族征服，国破家亡，沦为奴隶。

克木族节日
神奇的风俗克木族十分崇拜图腾，而男性氏族图腾与女性氏族的图腾是完全不同的。男性图腾多是是虎、水鸟、猴之类，而女性图腾有小米雀、秧鸡、燕子等。
有些克木族人会借鉴傣族的姓氏当做自己的姓如罗、广、谷。但还有部分克木族一直都是使用本族的姓氏如以野兽、鸟类或者植物的名字为姓氏，同时这些动物或植物也会成为他们姓氏的图腾。
如果图腾死亡或消失不见了，那么该图腾的人就会很悲伤难过，如鹿图腾的人，得知鹿死亡的消息，就会悲伤地哭起来，克木人将图腾视为自己的兄弟姐妹和家人，更不能食用图腾的肉。
而且万一碰到老虎伤人，狐狸吃鸡，老鹰叼鸡的事情，本图腾的人见到这种情况只可驱赶，不能捕杀图腾。克木族每个家庭都供有祖先灵位，他们一般在夜间祭祖，克木人祭祖时会在身上和脸上画成图腾的模样，做出类似图腾的动作。
克木人对氏族图腾的崇拜和敬仰就像今天的印度崇拜牛，新疆人不吃猪肉一样。

克木族房屋
同一姓的克木人被认为是同一血统，不能通婚，违反者被视为乱伦，会受到惩罚，男女两人要到猪槽吃食，学猪走路，族内的巫师会在一旁拿起斧头，做出砍头的动作，口中同时念念有词。
克木人的宗教是一种较为原始的宗教，他们信仰鬼神和自己的祖先。克木族的婚姻通常由三个群体缔结而成，例如甲氏的男子只能娶乙氏的女子，乙氏的男子只能娶丙氏的女子，绝对不能反向通婚。
由于他们是由母系社会直接过渡而来的，所以招婿之风盛行，舅父在包办婚姻上有很大的权利，可以决定外甥女的婚姻大事。克木族人结婚时克木人会喝一种奇怪的水酒。
这种酒的制作方法是将已经了发酵的米装在一个坛子里封口，喝的时候往坛子里灌水，然后大家围着坛子坐下，用竹竿做成的吸管喝，等喝完了就再加白水，直到这个罐子里的水没有酒味为止。如果有人中途退席，主人会不高兴。
西双版纳是国家级风景名胜区，以该地少数民族独有的风情和热带雨林的自然景观而闻名于世，是近些年来中国的热点旅游城市之一。

克木族
自然而然地居住在西双版纳的克木族也走进了人们的视野中，在上个世纪五十年代克木族还处于由原始社会向奴隶制社会转换的时期，他们是由原始社会直接过渡到现代社会的，属于“直过民族”。
尽管随着现代文明的不断渗入，部分克木人从树上下来，也在家里装了电话，水壶等，仍有许多人愿意住在树屋之中，过着较为原始的生活。
也正是由于克木族人与现代社会的格格不入和与众不同，让一些旅游公司发现了商机，他们开发关于克木族的旅游项目，将克木族的山寨开发成旅游景点，让克木人表演一些原始习俗，在雨林谷，你可以看到一些克木人正在表演用刀割脚，在玻璃上走路等。
如果你不小心进入了一条挂满小竹筒的路，建议你避开绕道而行，因为小竹筒里装的可能是死掉的婴儿。克木族的新生儿成活率很低，他们会通过这种方式去祈求山神的保佑。你在克木族旅游的时候可能会在荒野中发现铜鼓，这很正常。
因为克木人相信神灵迷信，他们认为铜鼓是祖先灵魂的象征，除节日祭祀祖先外，如有不顺的事情，也要用铜鼓祭拜祖先，在整个祭祀过程中都要敲打铜鼓，他们认为铜鼓可以敲醒祖先的灵魂，让祖先保佑民族、家族或家庭的兴旺繁荣、幸福健康。
等仪式结束后，主人就会把铜鼓深埋在深山老林里，严格保密，连他的家人都不会知道铜鼓的埋藏之地。

克木族习俗
克木族是个非常热情好客的民族，他们在上个世纪五十年代直接从原始社会接触到了日新月异的现代社会，从那个他们生活繁衍了上千年的原始森林中被拉出来暴露在了这个由钢筋混凝土组合而成的新时代。
克木人努力地想要融入这个与他们的过往格格不入的新时代，也依然保留着他们民族流传了了几千年的生活方式和习俗以及待人接物的热情。他们的“与众不同”让外族人感到新奇，所以，在这个克木人生活了上千年的地方，他们的文化习俗和热情成为了别人赚钱的工具。
在动漫《海贼王》中的白胡子曾说：“我是旧时代的残党，新时代里没有能载我的船。”来自原始母系社会的克木族，在这个新时代中努力地想要找到那个能搭载他们的船。
马肉为什么感觉几乎没人吃？总不可能比较难吃吧！
说到马肉，除了中亚地区以外，马肉在世界各地都不是主流食物，日本、欧洲、南美以及亚洲等国还是会将马肉食用的，野马更是人类初期的蛋白质来源之一，为何现在的人们不食用马肉了呢？

归根结底，马的成功驯养也是直接影响了人类的历史进程，古代行军打仗都需要用到战马，而建设城镇、耕种土地和运输工具依然需要马的帮助，相当于人类的主要运输方式，你见过古代军队打仗会将自己的交通工具吃掉？
现代饲养的马是由欧洲野马驯养而来，不过现代的野马出现了灭绝，人类起初的目的就是为了马肉和马奶，但发现马的多种用处之后，家里有马类似于现代的家里有车，游牧民族更是发明了骑乘，古希腊和古罗马也早有骑兵，而我国的骑兵是在战国时期赵武灵王胡服骑射诞生的。更早的时候，马都是用来拉战车的。

随着马对人类的帮助，更是诞生了一种马文化，中国出名的便有神话故事“马王爷”和十二生肖中排名第七的马对应午时。伊斯兰教更是禁止食用马肉。公元732年的教宗圣列哥里三世也禁止基督教食用马肉，不过对其教徒作用不大。
二战期间，美国更是允许肉店供应马肉来应对牛肉的不足，不过二战结束之后，遭到了美国牧场主的压力，才禁止供应马肉。随着一些交通工具的问世，马也慢慢归于幕后，不过还保留了赛马，游牧民族还经常骑马放牧，对于马肉来说，游牧民族更喜欢马乳以及马奶酒。

马肉并非难吃才被人类抗拒的，相反马的肉质鲜嫩、脂肪较少，含有独特的鲜香，其营养价值也是很丰富，还具有恢复肝脏机能并有防止贫血、增强免疫力等功能，可惜马的数目并不多，每匹马的价格都很昂贵，特别是对于一些稀有品种的马匹来说，人们想吃也不会花费那么大的价钱，市场普及率更是没有猪牛羊等家禽高。


在我国西北地区，哈萨克人和柯尔克孜族、塔塔尔族也爱吃马肉。别看马肉普及率不高，但这可是哈萨克族的传统美食之一，该民族也会将马肉切条晒干，做成一种马肉干，以此准备过冬储存。卤马肉也是南方特别是广西一带流行的食品，当地更是有着马肉米粉等美食。
不过马肉在某些文化依然是一种忌讳，再加上马肉对人类有着帮助，经过历史的变迁以及宗教的影响下，大部分人食用马肉的习惯渐渐淡出，反而将马归纳为宠物一类，在随着现代的快速发展，牛羊猪鸡等家禽可以更加高效繁衍，人们也不必再面临着食物短缺，自然食用马肉的习惯就更加少了。

古代文献中还记载了食用马肉中毒，明代李时珍在《本草纲目》记载：“食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。”其实马肉的肉质纤维性对于其它动物的肉质纤维要粗大一些，而且马肉在煮或者炒的时候有泡沫产生，其味道有一种臭味，会让人产生抗拒，只要将马肉煮熟之后食用，是没有什么危害的。
而且马肉也不能与大米、生姜、猪肉同食，这显然不符合现代人的饮食需求，但在少数民族地区，你就会见到经常食用马肉的人类，而且脂肪少于牛、羊，蛋白质却又比两者丰富，前往新疆旅游的朋友，不妨可以尝试一下当地特产熏马肉。

延伸阅读：马鞍是由游牧民族发明，而马镫的发明有多种说法，大家不妨来了解一下，其中有斯基泰人发明说、印度人发明说、中国发明说等，中国流传的马镫是在汉朝发明，开始只是单独一个，后来为了方便上马，马的两边各安装一个，更是被波斯人称之为“中国鞋”，之后有流传到欧洲等地。