十大最贵淡水鱼_十大最贵淡水鱼排名

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中国最昂贵的十大名鱼：野生大黄鱼上榜，它是东北三花之一
　　鱼的价格有高有低，并且鱼也遵从物以稀为贵的市场，越是难以捕捞到的鱼，越是名贵，很多人对于名贵的鱼都非常地向往，或是吃，或是把它们当作宠物养，知道能满足自己地需求就很满足了。
中国最昂贵的十大名鱼　　1.黄唇鱼
　　2.鳌花
　　3.赤鳞鱼
　　4.野生大黄鱼
　　5.淮王鱼
　　6.长江鲥鱼
　　7.大头鲤
　　8.大理裂腹鱼
　　9.松江鲈鱼
　　10.抗浪鱼
1.黄唇鱼

　　属性：脊椎动物亚门
　　黄唇鱼，又叫金钱猛鱼，这是我们国家所特有的一种鱼，它的营养价值高，被视为上等补品，尤其珍贵，人们说它“贵如黄金” ，据美国一家报道，它是全球9种最贵食物之一。
2.鳌花

　　属性：鲈形目
　　鳌花，这里的鳌花是东北的三花之一，另外二花是鳊花和鲫花，其中鳌花最为出名，鳌花就是我们说的鳜鱼。鳜鱼在我们国家分布非常广，南北各地均有出产，但是产量不大。
3.泰山赤鳞鱼

　　属性：鲤科
　　泰山赤鳞鱼这是一种小型野生鱼类，它是鱼类中的稀世珍品，目前已经成为国家二级保护动物，这种鱼在古代是御膳必备的一道菜，传说古代的帝王来泰山封禅的时候，这种鱼深得诸位帝王的喜欢。
4.野生大黄鱼

　　属性：石首鱼科
　　野生大黄鱼，我们会经常在超市或者海鲜市场里看到黄鱼，这是一种营养价值非常高的鱼，对于需要补身体的病患和孕妇来说，是最好的食疗之一，但是我们所买的大多都是养殖户养育的，现在野生的黄鱼非常难得。
5.淮王鱼

　　属性：鲇形目
　　淮王鱼又叫淝王鱼，这种鱼主要生活在淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段，它是我们国家所独有的，它和鲶鱼长得比较像，其全身光滑无鳞，它的体色会随着季节和水温变化尔交替变化。
6.长江鲥鱼

　　属性：鲱形目
　　长江鲥鱼，它主要生活在长江下游地区，它与河豚、刀鱼名并称为“长江三鲜”，它是鱼中的珍品，它的肉质细嫩、鲜美，是一道佳肴，在古代它经常被作为进贡的珍品。
7.大头鲤

　　属性：鲤科
　　大头鲤，又叫大头鱼，它主要生活在云南省的星云湖和杞麓湖，它对于水环境的要求比较高，在水质差的湖水里它很难存活，目前它已经称为我国国家二级保护野生动物之一。
8.大理裂腹鱼

　　属性：鲤科
　　大理裂腹鱼，又名大理弓鱼，这种鱼主要生活在我国大理洱海及其附属水域，因为它能以嘴衔尾跳跃出水面，形状像一把弓，所以也叫弓鱼，它的体形不大，，鱼肉肥厚多脂，肉质鲜美。
9.松江鲈鱼

　　属性：鲈亚目
　　松江鲈鱼，中国四大名鱼之一，鲈鱼主要生活在我国黄海、渤海和东海，但是松江秀野桥之鲈鱼最有名，所以松江鲈鱼最为名贵，鲈鱼在古代就是一到非常珍贵和受欢迎的食材，今天大家依旧喜欢清蒸鲈鱼。
10.抗浪鱼

　　属性：鲤科
　　抗浪鱼，这种鱼生长在云南抚仙湖，这种鱼非常小，并且长不大，一般大小如长辣椒，最大的也仅仅如脚指拇一般粗，这种鱼主要是食用的，肉味鲜美，可以直接的烹食，煮、炒、焖、蒸都合适。
大理裂腹鱼



大理裂腹鱼（Schizothorax (Racoma) taliensis）又名大理弓鱼，属于鲤形目鲤科，拉丁学名Schizothorax taliensis。大理裂腹鱼为云南大理洱海特产的一种经济鱼类，为中国特有种，分布于云南洱海及其附属水系。分布于云南大理洱海中，中国特有种。质细嫩，味道鲜美，有重要经济价值。由于近年来洱海引入外来种与大理弓鱼之间的竞争剧烈，同时山溪小河筑堰引水，大部分产卵场遭到破坏，致使其数量锐减，成为濒危物种。需加强保护并积极驯养繁殖以恢复其数量。
长颌鲚



长颌鲚，俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，为鍉科鲚属洄游性鱼类，平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。正宗的长颌鲚是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。
抚远鳇鱼



鲟鳇鱼学名为 史氏鲟和 达氏鳇，被誉为“水中 活化石”，是世界上迄今为止保存下来的最古老的脊椎动物，科研价值极高。其鱼肉味鲜美，营养丰富，“黑金子”———鲟鳇鱼子酱在国际市场供不应求。

泰山赤鳞鱼



泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼。《泰山药物志》记载“本品因螭头喜霖而得名”。是泰山的著名特产，鱼类中的稀世珍品，因独特地生活环境，营养价值颇丰。泰山赤鳞鱼是一种小型野生鱼类。属鲤科，突吻鱼属，种名为多鳞铲颌鱼。为保护野生鱼类，现在也有人工养殖。
长江鲥鱼



鲥鱼（学名：Tenualosa reevesii，Hilsa reevesi），别称为迟鱼、时鱼等，鲱科鲥属动物，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。分布于中国、朝鲜、菲律宾沿海等，素誉为江南水中珍品，国家一级野生保护动物，其被列入《中国濒危动物红皮书》。
松江鲈鱼



久负盛名的上海松江鲈鱼，沪菜经典名菜，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。据说清代乾隆皇帝下江南，品尝松江鲈鱼之后，封其为“江南第一名鱼”，从此松江府年年向朝廷进贡。1972年，美国前总统尼克松访问上海时，曾品尝松江鲈鱼。1983年，上海市锦江饭店曾在香港举办松江鲈鱼烹饪技艺表演，轰动了当地中外人士。可见松江鲈鱼在古今中外都被视为“鱼中珍品”。