世界上最贵的肉_世界上最贵的肉多少钱一斤

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日本国宴上的“国宝”极品肉，一斤价值上千块人民币，怎么吃
香而不腻，入口即化，让你满口鲜香。肉上面细致精美的纹路如同大理石花纹一般，是美食，更是艺术。
这样的极品肉，价钱也贵得惊人，平均每公斤3万到4万日元（约合2400元至3200元人民币）！！！



曾被美国媒体评为世界8大高级食物之一。那么这种世界上最贵的肉究竟是什么肉，究竟有多棒呢？
其实这个极品肉就是被誉为日本国宝的神户牛肉，其声名远扬，常常出现在招待国宾的宴会上。
神户牛肉怎么吃？

顶级和牛的烹调一般有几种：刺身，寿喜烧，涮锅，牛排，铁板。
高级牛肉料理店里的牛肉一客在150-200克左右，价格在10000日元到20000日元之间，高级牛肉料理店里的牛肉都是精心挑选的，所以即使是10000日元一客的牛肉级别也都是很高的。

神户牛肉到底是一种什么牛肉？到底是什么来头？
神户牛肉专指从田岛饲养的牛身上切下来的牛肉，这种牛身材敦实，胸宽肚圆，皮肤乌亮。
神户牛肉高价仍被追捧的原因，很大程度上就是四个字——“产地严选”。
只有在兵库县（神户所在地）出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证。而且这种牛肉从不出口。

真正的神户牛要求非常严格，首要他要出身“名门望族”，血液中一点咋血也不能混入；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的一点乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率，颜色，细腻度等方面的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。

能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而每头牛只能产出大约400公斤的牛肉。
神户牛肉等级如何划分？
神户牛肉的等级是由三个标准共同决定的，分别是步留等级、肉质等级和BMS值。
所谓“步留等级”就是一头牛最适合用来食用的部分，一般分为A、B两个等级，以A为优，神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部，按照等来分是梅、竹、松、藤；

“肉质等级”是对牛肉的霜降程度、颜色、肌理大小、脂肪度的综合评价，通常分为1-5五个等级。我们平常说的A5牛肉的“5”就是指肉质等级，A5当然是最好的；
“BMS”是“Beef Marbling Standard”的英文缩写，是牛肉的脂肪交集度的标准，分为12个等级，分别是No.1-No.12。一般来说，No.6以上的神户牛品质和口感比较好，BMS值到达No.11甚至No.12的就是极品了，真正的“入口即化”就是用来形容A5级、BMS值在No.11以上的极品神户牛肉。
哪里可以吃到正宗神户牛？

——元祖铁板烧神户总店
元祖铁板烧已经有60多年历史，是世界上首家提供铁板烧牛排的老店。
地址：650-0011神户市中央区下山手通1-1-2Misono大厦7F、8F
——Bifteck kawamura
一家老牌神户牛肉专卖餐馆。
神户本店：兵库县神户市西区伊川谷町有濑1524
——神户牛专门店“源吉”
有25年的铁板烧牛排从业经验，技术熟练的厨师在25mm的铁板上进行美味的表演。曾多次获得神户牛排最优秀奖。
地址：神戸市中央区中山手通り1-4-23レインボービル1阶

不知你还记不记得《水浒传》中的英雄，风尘仆仆在小店坐下，开口就是——“切二斤熟牛肉来，打一角酒来”。吃肉喝酒，尤其是吃肉，尤其是牛肉，不仅代表着人内心的豪迈与狂野，其实更是一种极富生命力的动物本能。
所以各位小主，容我发自肺腑的说一句：若不试试A5级的神户牛肉，那真真是白来日本一趟！
你吃过最好吃的牛肉是在哪里呢？在评论里说说~

毋庸置疑，这是西安最顶级最奢华的料理店。从每道菜的呈现，到循序渐进的味道，都给人一种精雕细琢般的视觉和味觉的双重享受。

秋季前菜三拼很有诚意，黑芝麻豆腐细腻，鳗鱼甜鲜，鸡蛋卷的细滑，瞬间打开了味蕾。

根据时令节气推出的涮锅怀石套餐一套高达988元，品质堪称完美。鰤鱼，鲣鱼和金吉鱼的组合漂亮精致。金吉鱼裹着紫苏叶满口大自然的味道，细腻清新。

天妇罗酥松不油腻，垫纸没有一滴油，大厨的功力不一般。

香嫩的甘鲷鱼，细腻香甜的南瓜营造出的季节感跃于盘碟，这是一道秋末初冬的季节料理，甘甜又鲜美。

和牛是世界上公认的最贵最顶级的肉牛。每只牛在出生时就有证书证明血统。听音乐，喝啤酒，有按摩。以肉质鲜嫩，营养丰富驰名于世。和牛肉单点的话可是五百块一片哦。

品尝如此昂贵的和牛，服务也是细致严谨的，甚至是庄重的。从和牛的制作到涮好上桌，服务生都是跪式服务，安静且礼貌。

和牛从高到低分了五个等级，即A5到A1。A3以上级别的牛肉就可见大理石状的分布。这一口和牛下肚可是五百块啊，吃得我小手乱抖，小心脏砰砰的跳，生怕筷子没夹好，甩出去了。哈哈，开个玩笑。

除了要选用上乘的顶级A5和牛肉，涮煮的时间也有严格的把控。大片顶级和牛蘸着浓郁的芝麻酱，入口即化说的就是它了。肉不是用牙齿咬断的，舌尖轻轻一抿就在口腔里融化了，柔嫩多汁，回味无穷。

涮煮的食材新鲜，以质取胜。以当季的食材搭配出当季的色彩，吃的不仅是食物的原汁原味，更是季节的浓缩。

秋季稻庭乌冬面，手工打制的一种切面，面条略粗，浅浅的蛋黄色。乌冬面口感润滑有韧劲，吸溜一下滑入嘴里，鲜美极了。

这套涮锅怀石售价988元，每份料理都是小小的，精致的。很多人以为会吃不饱，其实不然。全部菜式吃完之后不会撑，胃和舌尖都有很满足的饱腹感，一切都刚刚好。