单环刺螠:又叫海肠、海肠子、沙虫

伤我心太深

　　单环刺螠:又叫海肠、海肠子、沙虫
　　单环刺螠和沙虫我倒是第一次听过，之前有部电影里面好像讲到过关于沙虫，反正就是一种软绵绵的虫子，生活在海里。其实摸起来蛮恶心的。单环刺螠又叫海肠、海肠子、沙虫。现在不少人开始养殖单环刺螠。因为某些人认为这个虫子的营养价值高。甚至还有一些羞羞的想法。


　　单环刺螠的地域分布


　　分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，山东胶东地区是我国单环刺螠的最大产地，单环刺螠在山东境内主要分布在烟台、青岛等地沿海的泥滩或岩石缝中。也有报道称在福建厦门海域也有单环刺螠的发现。






　　奇特的海洋生物单环刺螠


　　据ETtoday：国外科技网站BuzzFeed介绍一种奇特的海洋生物penis fish，这些猎奇生物的正式学名为单环刺螠(Urechis unicinctus)，主要分布于俄罗斯、日本、朝鲜半岛及中国大陆黄海、渤海沿岸。
　　penis fish长度约100至300公厘，直径约25至27公厘，体表布满突起颗粒，头部呈圆锥状，有吻部可用来觅食。penis fish主要栖息在沙岸潮间带及珊瑚区中，再生能力强，而且身体富有弹性，可伸长1公尺以上，多靠蠕动身体来移动。
　　尽管penis fish的外型吓坏欧美网友，它们在亚洲却被视为佳肴;山东渔民称它们为「海肠子」。不过最爱吃penis fish的还是韩国人，但由于朝鲜半岛产量不丰，因此主要是以人工养殖，而价格也比中国大陆高上数十倍。






　　山东昌邑市单环刺螠池塘养殖取得成功


　　2013年，昌邑浩源养殖有限公司在单环刺螠(海肠)育苗技术方面取得重大突破，在育苗车间成功培育出了3cm大规格苗种2000万尾，填补了该项技术国内空白。
　　今年5月昌邑浩源养殖有限公司将培育的1.6万尾幼螠投放到养殖虾蟹的池塘中进行试验养殖。近期，昌邑浩源养殖有限公司组织有关专家对养殖情况进行了自验。经验收，单环刺螠 个体均重达15.56克，亩产达228.3kg，预计每亩效益可达9132元。






　　单环刺螠好吃吗


　　奇闻和单环刺螠一样，一些生物本身就非常的奇特，一个原因是由于生活环境造成的，一个原因是长期的进化必然的结果，只是某些方面会产生相似性，因此才会出现这种类似单环刺螠的海洋生物。
　　说起单环刺螠，可能很少有人知道，但是说到海肠子，还是有许许多多的人知道的，海肠子是一种比较著名的食物，并且是一种海洋食物，目前在许许多多的店面中都能见到海肠子这道菜，海肠子的学名叫做单环刺螠，俗名还有海肠，属于螠虫动物门。海肠子顾名思义，是一种圆筒形的软体动物，营养价值非常的高，长度能够达到20cm到30cm，主要分布在俄罗斯、日本、朝鲜以及我国的部分海域，因为海肠子的奇特外形，和男性的阴茎非常的相似，因此让很多人都难以直视这种动物，下面就带大家来认识一下这种邪恶的食物。


　　单环刺螠的生物形态


　　它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。个体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形;腹刚毛1对，粗大;肛门周围有一圈9-13条褐色尾肛毛。


　　底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物，主要分布在黄海、渤海沿岸的威海市、烟台等地。单环刺螠的季节性很高，只有在春天风浪大时才能捕得。单环刺螠的洞穴为U字形，洞口呈烟囱状。
　　单环刺螠体型肥大，身体前端具一长吻用于觅食;极具弹性，可伸长至一米以上，利用其黏性黏着底部的小动物或有机颗粒，由于吻部在外觅食而容易被海鸟啄食，而再生性极强。栖息于泥滩的单环刺螠有很好的潜沙能力，身体能潜到40厘米以上。


　　体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品， 有较高的经济价值。 人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。但有研究发现，单环刺螠废弃内脏蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09% 而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有丰富的EPA、DHA 和DPA 。


　　单环刺螠的传说


　　从前在京城一家最大的饭庄里有一位掌勺的福山厨师，他做的菜与众不同，味道特别鲜美。他的同伙就纳闷：材料一样，刀功、火候也差不多一样，为什么他炒出的菜就高出别人一筹呢?后来他们发现，这位厨师炒菜时，总是背着人，往菜里撒点什么东西。因他的动作快，是什么谁也看不清楚。问他，他只是笑笑，不做声。由于他做菜特别好吃，许多宾客点名道姓要吃他做的菜。因为活忙掌柜的就给他加工钱，他好不得意。一时间，成了京城众人皆知的大名厨。


　　同行们都在背地里嫉妒他。一天，同行们设了一计策，请他吃饭。在丰盛的酒席中，众厨师挨个地奉承他。给他“戴高帽”，然后左一杯、右一杯轮流敬酒，不一会就把他灌得酩酊大醉，不省人事。这时，众厨师乘机就在身上乱翻，最后翻出了一个盛烟末的口袋，只见口袋里装着一包淡红色的粉末。他们不知道是什么东西，一个个用手捏了一点，放到嘴里品尝，刹时感觉从头鲜到脚。他们等到福山厨师酒醒后，一个个先是“请罪”，后是虚心求教。福山厨师道：“这是福山沿海出产的一种海产品，名叫海肠子，有提鲜味之功效。”为此，他每次回乡探亲时就将海肠子烘干研成末，带回店里作为调味品用。接着他又说，福山菜为什么总招人喜欢，关键不在于此，而是火候。无论海鲜、山珍，不同菜品需要不同火候，没有火候便没有了福山菜。众厨师听罢，一个个直点头称是。从此，店里的厨师们纷纷拜福山厨师为师，虚心向福山厨师学习，把握火候，适当调味，个个厨师菜品大有长进。


　　海肠，中文名单环刺螠，在中国仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。尤其这个“韭菜炒海肠”，韭菜籽和海肠含有人体所需 V E等多种微量元素。 V E被称为生育维生素，海肠在胶东渔民中又称“海鸡子”。这两种菜配合在一起，就成了一道特别适合男人的菜，具有温补肝肾、壮阳固精的作用。