中国古代人吃什么

伤我心太深

　　中国古代的人都吃什么东西?

　　古时候，当人们还不会耕种的时候，差不多只能靠吃肉来维持生命。他们不仅吃狩猎时打来的野兽和鸟类，还吃战争中捉来的俘虏。据说就在一百多年前，还存在着这样的一个部落，当它的战士扑向敌人的时候，嘴里会大声喊着：“肉啊!肉啊!”

　　当败退的敌人听到这种叫喊声的时候，该有多么恐惧啊!

　　据一个最初移居到北美洲的人说，印第安猎人当初看到白种人的庄稼地的时候是非常吃惊的。有一个部落的首领曾经对他的一个同伴说过这样的一段话：


　　“白种人之所以比我们厉害，那是因为他们吃谷子，而我们吃的是肉。你知道的，肉是很少能够遇到的。肉需要几年的时间才能够长成，而白种人把那些奇妙的谷粒撒在地里，只要几个月，一粒就能变成几百粒。我们吃的肉长着四条腿，会躲避我们的追捕;而谷粒撒在什么地方，就留在什么地方，一直在那个地方生长。冬季的时候，我们一整天都在打猎，在树林里挨冻，而白种人却舒舒服服地待在家中。


　　你们当中谁愿意听我的话，我要对你们每一个人说：在我们屋边生长的树木枯萎之前，吃谷子的人将会打败我们这些吃肉的人。”
　　很难说是什么时候的人在地里播下第一颗谷粒的。在古埃及的金字塔里，我们已经找到了人用石头舂谷粒的图画。


　　面包的老祖宗的长相实在很不像面包，它只是把压碎的谷粒用水调和成的一团面糊。
　　有的时候，这样的面糊会干掉。那个年代的人便拿这种干了的面糊当面包。


　　现如今，生活在东方的人还用不加酵母而且没有发酵的面团来做玉米饼。常常会发生这样的事情：面糊变酸了，而它却也因此而变得更加松软了。
　　后来，有人把酸面糊和新磨制的面粉混合在一起，于是，面包就这样被发明了出来。






　　古代人吃什么 看完这个你还想穿越回古代吗


　　随着各大电视台古装剧的热播，让小编对古代产生了浓厚的兴趣!作为一个资(zi)深(feng)吃货,少不了对剧中的美食念念不忘。那么，问题来了，古代的美食真的有那么好吃吗?


　　古代人吃什么?


　　秦朝之前


　　秦朝之前小编就不说了，食物虽然纯天然，但制作提取工艺粗糙，也没有所谓的烹饪手法。对，没错，完全不存在美食，更正确的说法应该是，把食物想方设法做熟，填饱肚子。
　　秦朝：
　　秦朝作为历史上第一个帝国般的存在，在吃食上也比之前讲究了不少，但食物还远远达不到‘好吃’两字。主食是豆子。当然也会吃点粟米粥什么的，但是依然下不去嘴。这个时候的人已经发明了锅(镬)，能不能炒菜不知道，而且调料依然很乏味，只是多了葱姜而已，如果不能有现代意义上的炒，葱姜卵用啊。尽管看起来不错，但口感依然很差，一是调味品比较少，二是主食没什么进步。



　　汉朝：

　　汉朝的朋友就比较幸福了，有了张骞出使西域，带回来了不少瓜果蔬菜。但，由于引进时间太短，所以即使是贵族也难以天天吃上。这时候好的一点，是能吃点鱼，但，红烧鱼什么就别想了，能清炖就不错了!要知道，盐在那时候对平民而言也是超级奢侈的东西。


　　隋唐：

　　生活在这个朝代，如果你是贵族阶层，大概就能接近于我们现在的粗茶淡饭这个水准了!随着小麦研磨技术的发展，已逐渐出现了现代面条的雏形。到唐代，烧饼也出现在了大众的视野。但无论是面条还是烧饼，口感都是非常粗糙的，更不要提什么佐料，平民也就能放点豆子和野菜，贵族会放点肉酱之类的在免礼。到了唐中叶，随着商业的兴盛，茶和葡萄酒被引进，流传于上流社会中。唐代好的一点是，李家具有胡人血统，所以当时的奶制品是非常丰盛的，可以满足大众的一些营养需求。


　　宋朝：


　　宋朝比唐朝就好太多了，至少在调料上完善了不少，只是缺了辣椒。在烹调技术上也有了改进，炒菜，羹汤，油炸，糕点等也都陆陆续续的出现。宋代海上贸易的兴起，让宋代经济十分繁荣，人们也逐渐产生了消费意识。加之印刷术的发明，农业知识得到了广泛的传播，人们开始方开始思考如何把食物做的好吃，而不是如何填饱肚子。可以说宋代的饮食已经能够满足我们的生活所需，但从“好吃”二字来说，还和现代有很大一段距离。


　　明朝：


　　到了明朝，恭喜喜欢吃辣椒的朋友，辣椒来了，西红柿也来了。这时候的你可以做一道青椒炒肉丝或者番茄炒蛋了。但同理，这些食材依旧珍贵，除非你是贵族，普通人是很难吃到的。


　　清朝：


　　至于清朝，可以说能满足大多数朋友的胃了。现代的很多食物都是从清朝流传下来的。清朝在吃上面是十分奢侈的，尤其是皇宫，皇帝吃一顿饭，每桌菜大约有一百道左右。慈禧娘娘那就更不用说了，吃的饭那是极精致的。由此也可以看出，当时的食物制作也是到了一个较高的水平。但，依旧和现在没法比!小编记得在某部电视剧中有这么一句对话：“你知道为什么外面的饭买的比家里做的好吃吗?”“那是因为餐馆的炉火能在瞬间达到两百度”!目测，清朝还没有这技术~