中国六大茶类 各有各的风味

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茶是世界三大饮料之一，饮茶在我国有着悠久的历史，茶叶在我国的长江流域进行了广泛的种植和培育，一般三年左右就可以采摘叶子了，在中国茶饮料主要分为六大类：绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶，那么这六种茶有哪些区别，各自又有哪些特色呢？想知道就继续看下去吧。


6.黄茶


黄茶，是经过了轻微发酵的茶类，黄茶的加工方法类似于绿茶，只是在干燥这项工艺的前面，加上一道叫做“闷黄”的手艺。黄茶一般分为三种，分别是黄芽茶，黄小茶和黄大茶，主要是依靠茶叶的嫩度和茶叶的大小来区分，其中最有名的黄茶品种是蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽，能够消除疲劳，提神醒脑。


5.白茶


这种茶叶，在采摘下来后，不会对茶叶进行揉捻或者杀青，只会将茶叶晒干或者用小火进行干燥的处理，这种茶的成品一般都是茶的嫩芽，上面布满了白霜，所以得名叫做白茶，最有名的白茶品牌有白牡丹，白毫银针，经常饮用白茶能够清肺解毒，还能够降低血压血脂。


4.黑茶


黑茶的成品茶主要是黑色的，所以叫做黑茶，黑茶的制作工序十分的复杂，要经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，同时制作黑茶的原材料比较粗老，一般是用来制作紧压的茶饼，可以用来收藏，其中广西六堡茶、、安化黑茶，云南普洱茶都是十分有名的黑茶，长期饮用黑茶能够预防心血管疾病。


3.青茶


青茶又叫做乌龙茶，最早从福建起源，前身是北苑茶，一般会进行全发酵或者半发酵，从元朝开始一直到清朝都是贡茶。最具有代表性的青茶有大红袍、冻顶乌龙，安溪铁观音，这些青茶品牌在全国都十分的有名，长期饮用乌龙茶能够美容养颜，还能够预防肿瘤。


2.红茶


红茶一般是用茶树的新鲜嫩芽为原料，在经过了萎凋、揉捻、发酵等一系列的工艺，在经过全发酵制作而成的茶制品，其中有名的红茶品牌有正山小种、祁门红茶、云南红茶等，红茶能够帮助人们的肠胃进行消化，然后能促进食欲，还能利尿，去除水肿。


1.绿茶


绿茶，一般不会经过发酵，只会对新采取的茶树的新叶或者嫩芽，进行杀青然后烘干等工艺，制作成的产品，这种茶叶冲出来的茶汤在较大程度上保存了鲜茶叶的绿色的色调。最具代表性的绿茶有洞庭碧螺春、西湖龙井、六安瓜片、信阳毛尖等品牌，常喝绿茶可以提神醒脑，还能够抗衰老。