“人参精”与“何首乌精”为什么呈“人形”

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在我国古代神话中，认为任何东西都会接受日精月华，时间长了就会成精，呈现人形，通达人性。因此就有了人参精的说法，并且认为人食用之后会长生不老、成仙等等。



人参精
民间有一个古老的传说：在古时候，有位老者，为人忠厚老实，长年吃斋，从不杀生。一天，一位仪容古雅、童颜鹤发、长须至胸的道人从老者家门前经过。老者从来乐善好施，见到道人，连忙上前施礼，把他请到家中。老者见到道人谈吐不俗，不由肃然起敬。从此，道人每从老者家门经过，老者便请他入室，敬如上宾。
一天，那道人邀请老者到他家去玩，老者欣然答应，便随道人到山中茅舍。那道人说，还有3位客人，不久便来。说话间，宾客到齐，是3个疯疯颠颠的道人。宾主入席坐定后，道人用大盘托出一个又白又胖的娃娃，众人拍手叫好，老者却吓得浑身发抖，心想这些人吃这娃娃绝非善良之辈，于是默坐不语。
席后，道人问老者为什么在筵上不吃菜。老者说：如此不洁之物，我怎么能咽得下？道人听了呵呵大笑道：那孩儿实为千年人参，服后便可成仙。不是贫道不敬，只怪您的缘分还没到。
老者听了连连顿足叹息，悔恨不已。
何首乌精
不过，有少数的人参却真有人的样子。新鲜人参皮色黄、湿润、细嫩，与人的皮肤有点像。如果主根两侧对称地长有两个侧根，而主根又在不远处分叉，那么有胳膊有腿，就更像人形了。看来民间的传说，以及把有些生长时间久的人参称为人参精的说法是有一定客观依据的。
不过，在中草药家庭，何首乌最像人形，因此人们称它为何首乌精。
1985年5月，湖南省新化县采掘了两株酷似孩童的何首乌块根，而且它们的外形极像一对男子。这对何首乌块根身高均为20厘米，体重各400克。
1993年8月，福建省寿宁县也发现了一对何首乌块根，形似夫妻，其五官、四肢及性别分明。其中男性高18厘米，女性高17厘米，身上都长着不少小绒毛似的细根，人们见了都觉得很奇怪。
为什么不少何首乌长得很像人，而且多为一男一女？这难道是巧合吗？有的人认为不是，真正的让人信服的理由，还有待于科学家进一步去探究。