如何把炸黑的油变干净?水淀粉吸收杂质，白萝卜吸附残渣

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油几乎是日常做食物必不可少的物质，尤其是在用油炸食物的时候，需要大量的油，不过在烹饪的时候，免不了将油给炸黑，炸黑了的油不能再使用，怎样才能将炸黑的油变干净呢?下面一起来了解下吧!

如何把炸黑的油变干净
1、使用水淀粉



有残渣留在油里面，这样油会是黑色的，先用碗将淀粉和清水装好，均匀搅拌之后，静置待用。将有残渣的油分离出来，烧至6成热，接着将先前调好的水淀粉倒入，水淀粉能充分吸收油内的杂质。等到水淀粉将杂质全部吸收完之后，用漏勺将其捞出，这样油就没有杂质了，恢复到可以继续使用的状态。

2、使用白萝卜



白萝卜也能去除油中的杂质，萝卜片对残渣有吸附作用。首先准备一个白萝卜，将白萝卜切成厚圆片，再用筷子往萝卜片上戳几个洞，接着将白萝卜片丢入有残渣的油中炸就可以了，等残渣都吸附在萝卜片上之后，再将其取出便可，可以多用白萝卜片多炸几次，这样能让油变得更清澈。

3、使用土豆丁



土豆也能去除油渣。首先要准备一个土豆，将其切成一小粒，同时将需要去除残渣的油烧热，等到油锅烧热之后，将土豆粒放入其中，这样油就能干净特别多，为了让油更干净，可以重复这个步骤多次。油漆渍怎么去除?也有一些生活小妙招可以将其去除，不妨了解一下。



炸黑的油在生活中特别的常见，去除炸黑的油的方法也有很多种，不过生活中大家对于炸黑的油并不在意，认为炸黑的油既不会影响食物的味道，也不会影响人体健康。其实，炸黑的油不利于身体健康，大家在生活中要少吃。将炸黑的油变清澈也不是长久之计，最好的方法就是需要多少油就倒多少，这样才不会浪费。