中国十大禁菜_中国十大禁菜婴儿汤

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中国十大禁菜你知道多少？
中国十大禁菜
1、猴头
这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。

2、三吱儿
三吱儿是一道菜品，谣传属粤菜系，实则为福建闽北的名菜。此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍。

3、浇驴肉
浇驴肉是一道残忍的菜品，驴根本不用杀，就是在驴活着的时候，把它绑起来，顾客想吃哪一部分的肉，就用开水把那地方浇熟，然后再割下来，蘸一些调料吃。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。当然，其残忍度也是可想而知。
4、铁板甲鱼
?将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比，可是也很残忍。
5、烤鸭掌
烤鸭掌是以活鸭为主材的河北菜肴名，期发明者定州义丰（今河北安国）人，行五人称五郎，白皙貌美，兼善音律歌词。烤鸭掌，活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用，煮成后的鸭掌美味无比。
6、龙须凤爪
龙须凤爪是一道北京神奇菜，也是非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。将家常普通的凤爪搞得如此神奇，但也是如此的残忍。对于芸芸众生来说，这道菜还是免了吧，一次用上百条鲤鱼，几十只鸡也不是我们能承受的。当然这也不是重点，重点是废了这么多心思，最终出现的菜肴，不知道味道是否能赶上泡椒凤爪和红烧鲤鱼这两道家常菜呢！
7、风干鸡
做这种东西时，需要一定的手法，速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景惨不忍睹。
8、脆鹅肠
?鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。脆鹅肠选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在是目不忍睹。
9、炭烤乳羊
烤羊是一道一种用火烤羊肉的食物，加孜然等调料味更佳，现在很多地方都可以吃到美味的烤全羊，但是炭烤乳羊你听过吗？你吃过炭烤乳羊吗？炭烤乳羊是一道以母羊、油、葱等为主要食材制作的美食。将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美，但想想就非常残忍。
10、醉虾
醉虾是南通、上海及宁波一带一道特色传统名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽，但是吃活物还是有些残忍的。


中国美食
书接上回，今天我们继续来了解中国的“十大禁菜”，上篇文章中我们已经一起分享了前五道“禁菜”，想必大家都已经见识到其烹饪手法有多么的残忍和可怕，有一些甚至已经违背了动物界的“人道主义”，让人望而生畏，背后发凉。接下来我们来看一下剩下的五道禁菜分别是哪些。


醉虾
醉虾我们都知道虾肉非常的美味，关于虾做原料的食物有很多，油焖大虾、炸大虾、煮大虾，再或者虾仁、虾皮都是非常可口的食物，今天我们要说的是醉虾，换句话说也叫活吃虾。首先在碗中放入辣椒、白酒、醋以及葱姜等调料，然后把鲜活的小虾倒入碗中，然后用另一只碗把盛有调料和活虾的碗盖住，然后你会听到碗内不停发出声响，没错，那就是这些鲜活的小虾受到调料的腌制作用而做出的挣扎，等到碗内声音褪去，把上面的碗拿掉，这个时候的小虾已经完全醉了，全身呈半透明状，食客们把其放入口中尽情享用，据说经过这种做法，虾肉鲜美无比，而且肉质非常的嫩，口感甚佳，但是这属于生吃活物，难免有些太残忍了。


鲤鱼须
龙须凤爪这是一道非常普通却又神奇的菜，所谓的凤爪就是鸡爪子，龙须是鲤鱼的须子，看似平凡的一道菜，其制作过程却是非常的残忍，凤爪指的是活鸡的爪子，也就是从活着的鸡的爪子正中间取下一块肉，并不影响鸡的性命，但是从此这只鸡便成了瘸鸡，行动非常的不便，甚至会受到其它正常鸡的歧视。，而龙须也是活鲤鱼的须子，有点生物常识的朋友们都知道，失去了须的鲤鱼，相当于人失去了手脚和舌头一般，简直是生不如死，所以说这道菜看似简单普通，其中却隐藏着极大的残忍。


鸭掌
烤鸭掌关于这道菜的做法也是非常的独特，首先将涂有调料的铁板加热，然后把活鸭的鸭掌洗净，将鸭子放在铁板上，因为受热原因，鸭子会在铁板上不停的跳动，等到鸭掌熟透，鸭子还活着，最后把鸭掌切下供食客们食用，鸭子杀死做其他用途。，虽说此法烧制的鸭掌口感和味道都堪称一绝，但是其手法真的是过于残忍。


鹅肠
脆鹅肠鹅肠含有丰富的蛋白质和各类维生素，对于人体有很大好处，但是我们的饮食习惯大多倾向于鲜活，于是乎，这道脆鹅肠便诞生了，取肥嫩的活鹅，用锋利的小刀在其肛门处划一刀，再把手指插入鹅的肛门，然后用力拔出，这样就得到了新鲜的鹅肠，可想而知，在这个过程中，鹅受到的痛苦是难以想象的。


铁板甲鱼
铁板王八俗话说，千年王八万年龟，寿命极长的甲鱼也难逃此劫，被送上了餐桌，首先将调好的凉汤放入瓦罐中，然后把活的甲鱼放入其中，再用小火慢慢加热，因为汤汁温度升高，受到本能反应的控制，甲鱼会因此而喝这些汤汁，这样汤汁会进入甲鱼的体内，随着温度越来越高，甲鱼在汤汁痛苦的不断挣扎，最终甲鱼熟了，食客们开始享用鲜美的甲鱼和其体内以及外面的汤，因为热汤进去甲鱼体内，这样一来，甲鱼肉和汤都非常的鲜美，但是一想到甲鱼那痛苦的死亡过程，食客们又是怎样下的去嘴的呢？

中国饮食文化
以上是关于“中国十大禁菜”的下半部分，中国的饮食文化博大精深，其花样也是层出不穷，虽然以上方法做出的食物味道堪称一绝，但是其烹制手段真的是过于残忍，这也是为什么它们被称为“禁菜”的原因，所谓君子爱食，取之有道，万物皆有灵，我们一定要正确的去获取自己想要的生物，避免那些没有必要的残忍。