中国最贵的鱼_中国最贵的鱼十大排名

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中国“最贵”的3种鱼，第1个吃不起，第2个不敢吃，你吃过吗？
鱼对于我们来说应该不陌生吧，是一种十分受欢迎的美食，鱼可以做成很多种美食，最常见的就是红烧鱼、炖鱼、清蒸鱼还有烤鱼了，这几种都是比较受人喜欢的。而且鱼的种类也有很多，有河里面的也有海鱼，河鱼一般价格都特别的便宜，海鱼有的也挺便宜有的价格也是特别贵的。下面咱们就来说说中国“最贵”的3种鱼，第1个吃不起，第2个不敢吃，你吃过吗？


第一种：长江鲥鱼，听这个名字就应该知道这是在长江里面生长的一种鱼，长得就很特别，它最合适的做法就是清蒸了，做好以后它的肉非常的鲜嫩而且外表看起来就很有食欲，味道也是特别的诱人。据说在古代的时候这种鱼可以说是一种皇家鱼，一般都是进贡给皇上吃的，从那个时候就很受欢迎。


但是因为它实在是太美味了，营养成分也比较高有很多的蛋白质，所以到现在已经快被人们捕没了，听说现在长江里的这种鱼只剩下了不到千条，而且别的河流或者是海域都没有这种鱼，而且它的产量也特别低。正是因为少的原因现在价格也是非常贵的了，没有几千块钱是买不来的，而且有的地方你即使有钱也买不到，数量实在是太少了。


第二种：长江河豚，这种鱼主要不是价格贵而是因为一般人不敢吃，因为它是有毒性的，如果在做之前没有处理干净是很容易中毒的，所以没有多少人敢吃，而且清理也是比较麻烦。


第三种：长江刀鱼，大家听到这个名字就应该知道 它也是只有长江里才有的一种鱼，大家可能会想到我们平常吃的刀鱼，其实它们不是一个品种，我们平常吃的属于海鱼，也就是大海里面的刀鱼，这种刀鱼比长江刀鱼要大一些，而且颜色也是青白的，价格也比较便宜是很常见的一种鱼。虽然说长江刀鱼比这种普通的体型要小一些，可是味道是它没有办法相比较的，做好了的味道特别的好，口感也比较光滑可口，而且一点都不油腻，营养也是特别的高。但是由于人们的过度捕捞现在它也是很少见的，价格也是一直不停地上涨。
大理裂腹鱼



大理裂腹鱼（Schizothorax (Racoma) taliensis）又名大理弓鱼，属于鲤形目鲤科，拉丁学名Schizothorax taliensis。大理裂腹鱼为云南大理洱海特产的一种经济鱼类，为中国特有种，分布于云南洱海及其附属水系。分布于云南大理洱海中，中国特有种。质细嫩，味道鲜美，有重要经济价值。由于近年来洱海引入外来种与大理弓鱼之间的竞争剧烈，同时山溪小河筑堰引水，大部分产卵场遭到破坏，致使其数量锐减，成为濒危物种。需加强保护并积极驯养繁殖以恢复其数量。
长颌鲚



长颌鲚，俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，为鍉科鲚属洄游性鱼类，平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。正宗的长颌鲚是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。
抚远鳇鱼



鲟鳇鱼学名为 史氏鲟和 达氏鳇，被誉为“水中 活化石”，是世界上迄今为止保存下来的最古老的脊椎动物，科研价值极高。其鱼肉味鲜美，营养丰富，“黑金子”———鲟鳇鱼子酱在国际市场供不应求。

泰山赤鳞鱼



泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼。《泰山药物志》记载“本品因螭头喜霖而得名”。是泰山的著名特产，鱼类中的稀世珍品，因独特地生活环境，营养价值颇丰。泰山赤鳞鱼是一种小型野生鱼类。属鲤科，突吻鱼属，种名为多鳞铲颌鱼。为保护野生鱼类，现在也有人工养殖。
长江鲥鱼



鲥鱼（学名：Tenualosa reevesii，Hilsa reevesi），别称为迟鱼、时鱼等，鲱科鲥属动物，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。分布于中国、朝鲜、菲律宾沿海等，素誉为江南水中珍品，国家一级野生保护动物，其被列入《中国濒危动物红皮书》。
松江鲈鱼



久负盛名的上海松江鲈鱼，沪菜经典名菜，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。据说清代乾隆皇帝下江南，品尝松江鲈鱼之后，封其为“江南第一名鱼”，从此松江府年年向朝廷进贡。1972年，美国前总统尼克松访问上海时，曾品尝松江鲈鱼。1983年，上海市锦江饭店曾在香港举办松江鲈鱼烹饪技艺表演，轰动了当地中外人士。可见松江鲈鱼在古今中外都被视为“鱼中珍品”。