杜仲叶提取物在生物学上功能有哪些？这5点很重要

忆神姆原们

杜仲（Eucommia ulmoides）是我国特有的名贵中药材，其种植历史久远，主要分布在我
国河南、湖北、贵州、云南和贵州等中南部省份。杜仲叶提取物是从新鲜杜仲叶片中提取的
生物活性成分，主要含有绿原酸、黄酮类化合物、酚（酸）类和萜类化合物等，具有抗菌消
炎、抗氧化、提高动物免疫力等药学功效。


1、抗菌作用；杜仲叶提取物具有广谱抗菌功效，该作用首先与其所含的高浓度绿原酸有
关。其抑菌作用主要通过含有二醛结构的苷元与细菌表面蛋白进行共价偶联，从而导致蛋白发生变性而发挥抑菌作用。Li 等深入比较了该类物质对不同病原微生物的作用效果后发现，桃叶珊瑚苷对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强，在体外的最小抑制浓度可达到 0.031 3 mg/mL，表明其具有替代抗生素的潜力。
2、 抗氧化作用；由高温、高湿等恶劣养殖环境造成的氧化应激是导致动物细胞损伤，诱
发动物机体多种疾病，进而降低养殖生产效率的重要因素。杜仲叶提取物中含有大量的绿
原酸等酚（酸）类物质及黄酮类化合物，因而具有显著的清除机体自由基和抗氧化功效。
Yen报道，杜仲叶的水浸提物具有极高的抗氧化活性，能够体外清除羟自由基和超氧阴离
子自由基；且黄酮类物质含量越高，其抗氧化能力越强。酚类化合物的抗氧化机制主要是基
于其包含的特定化学基团（如羟基等）对氧自由基的淬灭作用。
3、调节免疫力作用；杜仲叶提取物在动物体内的免疫调节作用包含多个方面。首先，其
可直接影响动物免疫器官的发育水平来提高机体的免疫应答能力，进而提高动物整体的免疫
力。其次，在特定动物（如仔猪）上，杜仲叶提取物调节免疫功能的作用则与其改善小肠 黏膜上皮细胞分泌的一类特殊免疫调节蛋白—Ghrelin 蛋白的能力有关。但上述两方面作 用的具体机制及与提取物中某个特定化合物的对应关系仍未明确。目前，了解最为清楚的杜仲叶提取物的免疫调节机制主要是基于 Toll 样受体 4 介导的核转录因子 NF-κB 信号通路。此外，杜仲多糖也可通过抑制 Toll 样受体 4 介导的该信号通路来降低减轻炎症反应。综上可见，杜仲叶提取物中的多种活性成分可通过 NF-κB 信号通路发挥抑制动物机体炎症反应的作用。
4、调节糖、脂代谢作用；杜仲叶提取物的主要成分绿原酸和京尼平苷可显著提高机体的胆汁分泌，从而促进动物机体脂类物质的代谢。刘青翠等进一步推测，该种脂质代谢调节作用可能与绿原酸降低了血清中胆固醇合成关键限速酶（3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶 A 还原酶）活性，促进胆固醇向胆汁酸转化有关。另一方面，研究发现杜仲叶提取物有降低血糖的功效：（1）杜仲叶提取物中的黄酮类物质（如槲皮素和山奈酚）具有糖基化抑制作用；（2）竞争性抑制体外 Caco-2 细胞内蔗糖酶和麦芽糖酶等二糖酶的作用位点，降低葡萄糖的产生，半抑制浓度分别达到 0.07 mg/mL 和 0.53 mg/mL[33]；（3）杜仲叶提取物中的儿茶素等化合物也可与肠道中葡萄糖转运载体结合，影响葡萄糖在肠道内的吸收效率[33]。因此，杜仲叶提取物可用于干预畜禽的过度肥胖等生产问题。
5、调节骨代谢作用；目前，针对杜仲叶提取物调节机体的骨代谢能力方面的研究较少， 主要集中于对黄酮类物质和桃叶珊瑚苷的作用机制研究。Wattel 等证实，黄酮类物质中的槲皮素在成骨细胞转录因子调控上发挥了核心作用，可显著促进动物的骨分化和生长。桃叶 珊瑚苷调控骨代谢的机制则主要通过影响骨细胞和髓间充质细胞的增殖分化来实现。研究表明，桃叶珊瑚苷可抑制 MG63 细胞中骨分化相关蛋白 OCN、OPN、Collagen I 和 Osterix 的 表达，同时促进成骨细胞分化关键蛋白 BMP2 及其下游 Smads 蛋白的磷酸化，实现对骨细胞分化的保护作用[35]。相信随着提取和分离技术的进步，杜仲叶提取物中的其他单一活性组分在调节骨代谢方面的作用机制将得到进一步解析。
文章节选自黄林，周斌，傅张琴，孙宏．《杜仲叶提取物的生物学功能及其在畜禽养殖中的应用研究进展》