不吃猪肉_不吃猪肉的民族

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你知道么，詹姆斯宁愿饿着也不吃猪肉，运动员为何如此抵制猪肉？
如今NBA，许多职业球员，如詹姆斯，库里，杜兰特都有着天价的薪水，他们都得到了至高无上的荣耀和巨额合同，这些高薪来自他们的球技，还有他们的身体条件。作为球员，他们要将自己的身体状态保持到最好状态，才能让篮球生涯持续得更长久，除了每天的训练，饮食也是很重要的一部分。

在其中，詹姆斯可谓将节食的控制发挥到极致。詹姆斯刚刚进入NBA时候，身体状态还算不错，但当时的小伤还是不断地，很容易体力透支。之后，詹姆斯雇佣了最好的私人营养团队进行体能升级，其中营养师就有数人，营养专家直接对詹姆斯的要求就是禁止吃猪肉。根据詹姆斯身边的朋友的说法，自2010年起，詹姆斯就再也没有吃过猪肉了，宁可饿着也不吃猪肉，所以严格的节食计划才是让他保持健康长久的关键。

在美国NBA篮球运动员的食谱中，牛肉是一种最重要的蛋白质来源，牛肉和猪肉均含优质蛋白质、膳食纤维、多种维生素、微量元素和人体必需氨基酸，但猪肉蛋白含量低于牛肉，每一100克猪肉蛋白质含量为16.7克，牛肉100克蛋白质含量为20.3克。肉食按蛋白质，卡路里的大小，大体可以分为：猪肉>羊肉>牛肉>鸭>鱼>鸡。因此美国营养学家建议运动员多吃牛肉而不是猪肉。由于牛排比猪肉更接近外籍球员的运动需求，可以迅速提升身体能量。

猪肉是很多肉中脂肪含量最高的一种肉，假如食用大量猪肉，就会在身体中快速分解成脂肪，如果经常食用，脂肪就会越堆越多，也很容易导致各种疾病出现，那么无论是平时训练还是在运动场上，都会给运动员带来极大的不便。假如因吃猪肉太多而引发疾病，又加上身体不好，同时还要进行高强度的锻炼，身体肯定会吃不消，假如不停止训练甚至治疗，会导致更加严重的后果。

NBA营养专家推荐，在高运动量下，多吃含铁质、有助于高强度运动的营养补充剂，而牛肉的含铁量最高。而且肌氨酸也很丰富，它们对生长肌肉、增强肌肉力量都非常有效，还有就是牛肉中的维生素B6含量也很高，能够快速地促进蛋白质的代谢与合成，在紧张、激烈地比赛后有助于身体恢复。

还有就是现在很多养猪户为了自身收入较高，会让猪吃瘦肉精，这种养猪户很常见。对普通老百姓而言，瘦肉精的危害其实还是挺大的。但对NBA球员来说，身体上的伤害并非最主要的原因，最主要的原因是，这类物质实际上是含有兴奋剂成分的，全世界的竞技赛场都是禁止使用兴奋剂的，如果运动员在不小心误食含有兴奋剂的食品后，会在进行比赛前体检时出现阳性，每天都辛苦训练，最后没能参赛，真是太遗憾了。

NBA现在流行着一种素食文化，许多人实践并且尝试吃纯素食来改善身体健康，比如代表人物，欧文和利拉德就是通过远离动物食物来调节健康。素食文化是“小球时代”应运而生的，运动员为达到更快的速度，从而减少肉食的食用，以达到减掉体重的效果，减少身体某些重要部分、脚踝、膝盖等的负荷。所以说现在不仅仅是抵制猪肉，NBA的很多球员都变成了素食主义者。
肉类食物当中含有的营养极其丰富，相比较素菜，肉类食物更加的受欢迎，一般家里招待客人的时候，肉食多的话代表着对其的看重。在肉类食物中，猪肉是最普遍，也是最让人喜爱的食物，可是回族的朋友却很不喜欢吃猪肉，你知道为什么吗？其实是因为下面的这些因素，你了解多少呢？

因素一：信奉伊斯兰教
回族人之所以不吃猪肉，有很大的原因是因为信奉伊斯兰教，伊斯兰教的古兰经书中提到过，像是猪肉以及血液这些，没有经过真主之名而宰牲的，是不能够食用的。回族人在生活方面还是非常的喜欢干净，他们觉得猪所生活的，环境特别的肮脏，所以要远离它们，不吃猪肉。

因素二：饮食习惯
还有一个因素就是饮食习惯，因为回族人民所生活的环境并不适合饲养猪，所以他们和猪这种动物的接触并不是很多，也并不是很依赖吃猪肉。但是对于羊肉，回族人是情有独钟，也正是应了那一句话“一方水土，养一方人”，所生活的地方不同，在饮食上面就会有所差异，所以即便是到了现在，很多的回族朋友都不怎么吃猪肉。

因素三：在饮食方面有很多的禁忌
回族人之所以不吃猪肉的根本原因就是因为在饮食这一方面禁忌真的是太多了，除了禁止吃猪肉之外，还不能够吃驴、狗等不反刍动物的肉，就连自死的动物的肉也是禁止食用的。这也是饮食文化的一种传承，对于一些食物有着禁忌，所以对于猪肉他们才不会感兴趣吧。

在这里小然想说，每一个民族都有着自己的饮食习惯，就算是同一个民族生活的地区不同饮食习惯也不一样，我们都要以一颗平常心来看待。你身边有不吃猪肉的回族朋友吗？他们都是怎么和你说的呢？
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