碱性水是什么意思？

汪雨甘捍

水是地球上最常见的物质之一，在常温、常压条件下呈无色、无味、透明的液体状，广泛分布于地球的每一个角落，地球表面约71%被水覆盖，素有“生命之源”的美誉，下面来看一看碱性水是什么意思吧！
               
               
                       


一、定义论述
碱性水是水通过电解后在阴极产生的水，别称电解阴极水、电解还原碱性离子水等，所谓电解水是指水(H?O)被直流电电解生成氢气和氧气的过程，总反应式为2H?O = 2H?↑ + O?↑，其中在阴极产生的水称作碱性水，在阳极产生的水则碱性水。



二、理化性质
碱性水的pH在8.0以上，氧化还原电位(ORP)为负值(ORP为负值的水具有还原作用，ORP为正值的水具有氧化作用)，根据国家标准GB/T 14157-1993《水文地质术语》中给出的定义，pH在6.4以下的水称作酸性水，pH在6.5～8.0之间的水称作中性水，pH在8.0以上的才能称作碱性水。



三、作用对照

名称	pH	氧化还原电位	作用
强酸性水	2.0～3.5	1000～1150毫伏	洗涤、杀菌
酸性水	5.5～6.5	700～800毫伏	洗涤、杀菌
碱性水	8.0～9.8	-450～-700毫伏	饮料、烹饪
强碱性水	11.0～12.0	-850～-1000毫伏	灭菌、洗涤

注：以上酸性水和碱性水的pH、氧化还原电位等数据仅供参考，请务必以实际标准为准。



四、电解方程式
1、酸性电解质
总反应式：2H?O = 2H?↑ + O?↑
①阳极：4H? + 4e = 2H?↑
②阴极：2H?O = O?↑ + 4H? + 4e
2、碱性电解质
总反应式：2H?O = 2H?↑ + O?↑
①阳极：4H?O + 4e = 2H?↑ + 4OH?
②阴极：4OH? = O?↑ + 2H?O  + 4e