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八爪鱼怎么处理干净?

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online_member 发表于 2024-1-11 12:59:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
八爪鱼是八腕目、章鱼科海洋软体动物的统称,学名章鱼,别称望潮、短蛸、八带蛸等,全世界共有252种,广泛分布于热带、亚热带及温带海洋中,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看八爪鱼怎么处理干净吧!
               
               
                       
八爪鱼怎么处理干净?100 / 作者:四鬼丫头在 / 帖子ID:124421

一、物种论述
八爪鱼是常见的海洋软体动物,学名章鱼,别称望潮、短蛸、八带蛸等,在生物学分类上属于动物界、软体动物门、头足纲、八腕目、章鱼科的统称,全世界共有252种,广泛分布于热带、亚热带及温带海洋中,代表物种有真蛸、爱尔斗蛸、短蛸、长蛸等。

八爪鱼怎么处理干净?606 / 作者:四鬼丫头在 / 帖子ID:124421

二、营养价值
1、增强体质:带鱼有增强体质的功效,得益于带鱼富含蛋白质,蛋白质在可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智:带鱼有健脑益智的功效,得益于带鱼富含DHA,DHA是大脑必需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:带鱼有美容养颜的功效,得益于带鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

八爪鱼怎么处理干净?337 / 作者:四鬼丫头在 / 帖子ID:124421

三、处理方法
1、第一步:准备一盆干净的水,在水中加入适量白醋和食用碱,然后放入八爪鱼反复搓洗,直至将八爪鱼表面附着的粘液清洗干净。
2、第二步:八爪鱼的内脏不能食用,先清理掉八爪鱼的牙齿和眼睛,然后用剪刀剪开八爪鱼的头部,将里面的内脏、墨汁清理干净。
3、第三步:八爪鱼的皮有腥味,不喜欢可剥掉,只需从头部往下撕即可,不好撕可用开水中稍微烫一下再撕,最后用清水冲洗干净。

八爪鱼怎么处理干净?133 / 作者:四鬼丫头在 / 帖子ID:124421

四、注意事项
1、八爪鱼的腕足上有密密麻麻的吸盘,容易附着的淤泥等脏东西,清洗时要仔细搓洗干净。
2、八爪鱼的眼睛含有大量墨汁,不小心溅到身上容易弄脏衣服,可将八爪鱼放在水中清理。
3、八爪鱼的表面有很多粘液,一定要清洗干净,内脏也掏洗干净,否则影响八爪鱼的口感。
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