关于冬至，你必须了解的这些知识！

梦游人

冬至又名“一阳生”，是中国农历中一个重要的节气 ，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九”、“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21~23日。

01

冬至民俗文化

宫廷和民间历来十分重视冬至，甚至有“冬至大如年”的说法，自周代起就有关于冬至的祭祀活动。

《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。《史记·孝武本纪》：“其后二岁，十一月甲子朔旦冬至，推历者以本统。天子亲至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禅。”

《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。

唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”

《清嘉录》则直言：“冬至大如年”，汉人自古冬至需拜天祭祖，而今国内只有潮汕地区延续此习。

02

冬至三候

关于冬至，有“三候”的说法。

中国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。”

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

【进九】冬至日是一九第一天。

【阴阳交关，忌讳颇多】冬至时阴气盛极必衰，故冬至一阳生。这是阴阳交关的时刻，人须谨慎度过，所以禁忌颇多。阳虚的人，容易在冬至前后发病，甚至死去，所以要非常注意。

【冬至第一候：蚯蚓结】此时众多蚯蚓交缠在一起，结成块状，缩在土里过冬。

【冬至第二候：糜角解】糜和鹿相似而不同种，鹿是山兽属阳，糜是水泽之兽而属阴。夏至一阴生，故鹿感受阴气而解角；冬至一阳生，故糜感阳气而解角。

【冬至第三候：水泉动】深埋于地底之水泉，由于阳气引发，开始流动。

03

冬至美食

关于民俗传统，向来有诸多的南北争议，冬至也不例外。

北方冬至吃饺子

北方冬至吃饺子。

缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。

他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。

服食后，乡亲们的耳朵都治好了。

后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“ 捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

南方冬至吃汤圆

南方冬至吃汤圆。中国人吃汤圆的历史悠久，据说起源于宋朝，每年到了元宵节与冬至节的时候，家家户户都会煮汤圆吃，寓意一家人团圆吉祥。汤圆是由糯米粉搓揉而成的一种圆球形食物，大小稍微比跳棋子大些，常见的馅料有黑芝麻、花生酱等。中医把汤圆视为补虚、健脾开胃之物，冬至吃汤圆，对调理肠胃很有帮助。

冬至吃羊肉喝羊汤

冬至吃羊肉喝羊汤的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

但不管风俗习惯有什么不同，冬至吃顿好的可是大家的共识啊~

04

冬至诗词

《小至》

杜甫

　　天时人事日相催，

　　冬至阳生春又来。

　　刺绣五纹添弱线，

　　吹葭六管动浮灰。

　　岸容待腊将舒柳，

　　山意冲寒欲放梅。

　　云物不殊乡国异，

　　教儿且覆掌中杯。

《冬至》

杜甫

　　年年至日长为客，

　　忽忽穷愁泥杀人。

　　江上形容吾独老，

　　天边风俗自相亲。

　　杖藜雪后临丹壑，

　　鸣玉朝来散紫宸。

　　心折此时无一寸，

　　路迷何处见三秦。

《邯郸冬至夜思家》

白居易

　　邯郸驿里逢冬至，

　　抱膝灯前影伴身。

　　想得家中夜深坐，

　　还应说着远行人。

看完不得不感叹，单单一个冬至就蕴含了这么多的文化知识，真是大写的服啊！

宇宙天使

冬至一阳生，黄钟律动城。岁贺承天运，京华交子春。

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