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中国古代人吃什么

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online_admin 发表于 2018-5-28 15:35:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
  中国古代的人都吃什么东西?

  古时候,当人们还不会耕种的时候,差不多只能靠吃肉来维持生命。他们不仅吃狩猎时打来的野兽和鸟类,还吃战争中捉来的俘虏。据说就在一百多年前,还存在着这样的一个部落,当它的战士扑向敌人的时候,嘴里会大声喊着:“肉啊!肉啊!”

  当败退的敌人听到这种叫喊声的时候,该有多么恐惧啊!

  据一个最初移居到北美洲的人说,印第安猎人当初看到白种人的庄稼地的时候是非常吃惊的。有一个部落的首领曾经对他的一个同伴说过这样的一段话:


  “白种人之所以比我们厉害,那是因为他们吃谷子,而我们吃的是肉。你知道的,肉是很少能够遇到的。肉需要几年的时间才能够长成,而白种人把那些奇妙的谷粒撒在地里,只要几个月,一粒就能变成几百粒。我们吃的肉长着四条腿,会躲避我们的追捕;而谷粒撒在什么地方,就留在什么地方,一直在那个地方生长。冬季的时候,我们一整天都在打猎,在树林里挨冻,而白种人却舒舒服服地待在家中。


  你们当中谁愿意听我的话,我要对你们每一个人说:在我们屋边生长的树木枯萎之前,吃谷子的人将会打败我们这些吃肉的人。”
  很难说是什么时候的人在地里播下第一颗谷粒的。在古埃及的金字塔里,我们已经找到了人用石头舂谷粒的图画。


  面包的老祖宗的长相实在很不像面包,它只是把压碎的谷粒用水调和成的一团面糊。
  有的时候,这样的面糊会干掉。那个年代的人便拿这种干了的面糊当面包。


  现如今,生活在东方的人还用不加酵母而且没有发酵的面团来做玉米饼。常常会发生这样的事情:面糊变酸了,而它却也因此而变得更加松软了。
  后来,有人把酸面糊和新磨制的面粉混合在一起,于是,面包就这样被发明了出来。


中国古代人吃什么756 / 作者:伤我心太深 / 帖子ID:30500



  古代人吃什么 看完这个你还想穿越回古代吗


  随着各大电视台古装剧的热播,让小编对古代产生了浓厚的兴趣!作为一个资(zi)深(feng)吃货,少不了对剧中的美食念念不忘。那么,问题来了,古代的美食真的有那么好吃吗?


  古代人吃什么?


  秦朝之前


  秦朝之前小编就不说了,食物虽然纯天然,但制作提取工艺粗糙,也没有所谓的烹饪手法。对,没错,完全不存在美食,更正确的说法应该是,把食物想方设法做熟,填饱肚子。
  秦朝:
  秦朝作为历史上第一个帝国般的存在,在吃食上也比之前讲究了不少,但食物还远远达不到‘好吃’两字。主食是豆子。当然也会吃点粟米粥什么的,但是依然下不去嘴。这个时候的人已经发明了锅(镬),能不能炒菜不知道,而且调料依然很乏味,只是多了葱姜而已,如果不能有现代意义上的炒,葱姜卵用啊。尽管看起来不错,但口感依然很差,一是调味品比较少,二是主食没什么进步。

中国古代人吃什么739 / 作者:伤我心太深 / 帖子ID:30500

  汉朝:

  汉朝的朋友就比较幸福了,有了张骞出使西域,带回来了不少瓜果蔬菜。但,由于引进时间太短,所以即使是贵族也难以天天吃上。这时候好的一点,是能吃点鱼,但,红烧鱼什么就别想了,能清炖就不错了!要知道,盐在那时候对平民而言也是超级奢侈的东西。


  隋唐:

  生活在这个朝代,如果你是贵族阶层,大概就能接近于我们现在的粗茶淡饭这个水准了!随着小麦研磨技术的发展,已逐渐出现了现代面条的雏形。到唐代,烧饼也出现在了大众的视野。但无论是面条还是烧饼,口感都是非常粗糙的,更不要提什么佐料,平民也就能放点豆子和野菜,贵族会放点肉酱之类的在免礼。到了唐中叶,随着商业的兴盛,茶和葡萄酒被引进,流传于上流社会中。唐代好的一点是,李家具有胡人血统,所以当时的奶制品是非常丰盛的,可以满足大众的一些营养需求。


  宋朝:


  宋朝比唐朝就好太多了,至少在调料上完善了不少,只是缺了辣椒。在烹调技术上也有了改进,炒菜,羹汤,油炸,糕点等也都陆陆续续的出现。宋代海上贸易的兴起,让宋代经济十分繁荣,人们也逐渐产生了消费意识。加之印刷术的发明,农业知识得到了广泛的传播,人们开始方开始思考如何把食物做的好吃,而不是如何填饱肚子。可以说宋代的饮食已经能够满足我们的生活所需,但从“好吃”二字来说,还和现代有很大一段距离。


  明朝:


  到了明朝,恭喜喜欢吃辣椒的朋友,辣椒来了,西红柿也来了。这时候的你可以做一道青椒炒肉丝或者番茄炒蛋了。但同理,这些食材依旧珍贵,除非你是贵族,普通人是很难吃到的。


  清朝:


  至于清朝,可以说能满足大多数朋友的胃了。现代的很多食物都是从清朝流传下来的。清朝在吃上面是十分奢侈的,尤其是皇宫,皇帝吃一顿饭,每桌菜大约有一百道左右。慈禧娘娘那就更不用说了,吃的饭那是极精致的。由此也可以看出,当时的食物制作也是到了一个较高的水平。但,依旧和现在没法比!小编记得在某部电视剧中有这么一句对话:“你知道为什么外面的饭买的比家里做的好吃吗?”“那是因为餐馆的炉火能在瞬间达到两百度”!目测,清朝还没有这技术~

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