舌尖上的重口味，仫佬族吃虫节

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舌尖上的重口味，仫佬族吃虫节
         
       
                吃虫子相信很多人都见到过，特别是一些少数民族，仫佬族有一个重口味的吃虫节，比生吃三吱儿老鼠还要重口味!仫佬族在每年农历六月初二举办吃虫节，每家每户都出门捉虫回来吃，这是历史上传下来的节日，主要是为了消灭害虫。

       
                仫佬族吃虫节
       
               



       
                相信很多人都听说过吃虫子，有些虫子在经过加工后就变得非常的香脆可口，但还是很少人能接受。在仫佬族有这么一个奇葩的传统节日吃虫节，在这一天人们要吃蝗虫、蚂蚱、蝶蛹等昆虫，并且在吃之前要大喊一句吃，嚼它个粉身碎骨，吃它个断子绝孙。，想一想都恐怖，怎么还能吃得下去呀。

       
               



       
                每年农历六月初二，是仫佬族的吃虫节。饭桌上摆上几碟别具风味的菜肴油渣蝗虫、酸蚂蚱、糖炒蝶蛹等，全家人团团围坐，家长说一声：吃，嚼它个粉身碎骨，吃它个断子绝孙。随即，一家人就一齐举筷，痛痛快快地吃起来，这就是仡老族过吃虫节的场景。

       
               



       
                中国一些少数民族有食用昆虫的习俗。对于他们来说，吃虫不仅有助于改变口味和增加食物种类，而且可以大量消灭对农业生产有害的昆虫。比如居住在贵州省的仫佬族，不但有食虫之习，而且还专门设有名为吃虫节的节日。

       
               



       
                每年农历六月二日就是仡佬族一年一度的　吃虫节，过吃虫节时，家家都要买肉置酒，村寨里的男女老少，都要到田里捉虫，捉完虫之后带回家里做成各种应时小吃，与酒肉一起同食。
         
         
         
           
         

       
               



       
                传说仡佬族过吃虫节最先始于一位名甲娘的妇女。相传在很古的时候，仡佬族地区连年遭受虫灾，庄稼所收无几。甲娘望着遭虫害的庄稼心如火焚。于是她毅然地带领几个孩子到田里捉虫，然后将捕获的昆虫加种佐料，做成好吃的食品，请所有的人吃。

       
               



       
                凡是吃过她加工的昆虫按照甲娘的加工方法，做成可口的食品，任人品尝。从此害虫减少了，庄稼获得了丰收。为此，甲娘受到寨老们的奖赏。甲娘把寨老们奖给她的肥猪杀了之后，宴请了全寨的父老，并订于每年农历二日为吃虫节。至今仡佬族民间每年在吃虫节时要制作油炸蚂炸、胆腌酸蚂炸和甜炒蝶蛹等应时小吃。

       
               



       
                除仡佬族过吃虫节外，哈尼族也有专门吃虫节日，民间称捉蚂蚱节。不同于平时的食用昆虫食品，捉蚂蚁节的吃虫有很大的成份是在消除虫害。因此，当人们捉到蚂蚁的时候，首先把蚂蚱撕成头、腿、耳和翅膀各一份，然后再用木棍或竹片夹起来，插在田边、地头，用以威吓那些还没有被捉到的蚂炸，使它们不敢再危害庄稼，最后才把这些撕碎的蚂蚱收拢起来，回家作菜。