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柚皮苷的魅力

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online_member 发表于 2021-10-5 15:49:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  柚皮苷是一种双氢黄酮类化合物,也是一种主要的黄烷酮糖苷,常从葡萄柚、青皮、柚等柑橘类果皮中提取。常作为调味剂、风味增强剂、食品添加剂在食品中应用。
  
柚皮苷的魅力351 / 作者:UFO爱好者 / 帖子ID:72084

  柚皮苷也存在于很多种中药中,骨碎补便是其中之一。槲蕨别名骨碎补,水龙骨科植物,其性味苦、温。槲蕨除了富含柚皮苷,还含有新北美圣草苷等多种黄酮成分。
  柚皮苷具有很多生物活性,有抗氧化、抗突变、抑菌、改善微循环、降低毛细血管的脆性等价值,可应用于医药、食品及化妆品等领域。
  柚皮苷的药理应用
  1.降血糖作用
  研究人员发现,柚皮苷对四氧嘧啶和链脲菌素造成的高血糖均有显著的降低作用,并且柚皮苷对糖尿病及其并发症有一定的防治作用。
  2.防龋价值
  柚皮苷能够抑制口腔致龋的细菌生长和代谢能力,以及抑制其黏附过程,是一种具有潜在防龋价值的天然药物。
  
柚皮苷的魅力122 / 作者:UFO爱好者 / 帖子ID:72084

  3.抗骨质疏松症
  骨质疏松症是一种以骨量减少、骨组织微细结构破坏、骨骼的强度减低和骨折危险性增加为特征的一种全身代谢性疾病。而柚皮苷能增加成骨细胞标志蛋白(如骨钙蛋白、骨桥蛋白、护骨素及骨形成蛋白等)的表达,同时还能抑制RANKL诱导的NF-kB和ERK信号,传递活性和破骨细胞基因的蛋白表达,从而导致破骨细胞不能正常形成,起到延缓骨质疏松、促进成骨细胞的增殖与分化的作用。
  4.对砷中毒的解毒作用
  在食品与水受到严重污染的情况下,人们食用后有可能引起砷中毒,砷中毒可导致严重的心血管危害。研究人员用鼠实验后,发现柚皮苷能修复心肌衰竭,还能降低砷中毒诱发的心脏标记物的表达水平,改变脂质代谢。在砷中毒后所引发的心脏氧化、亚硝化应激的水平升高与钠泵活性的降低,在摄入柚皮苷后可以得到缓解。
  本文由石家庄市藁城区第九中学高级教师韩素娟进行科学性把关。  
  本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创,转载时务请注明出处。
               
               

                           
柚皮苷的魅力275 / 作者:UFO爱好者 / 帖子ID:72084
                        
                        
                                
                                    柚皮苷的魅力
                                    
                                    
本文转载自:                                        科普中国-科学原理一点通
                                        2021-05-25
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