中国科学家研制出“智能标签”：检测食物是否变质

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中国科学家们研究出了一种“智能标签”，只要把这标签贴在容器上，在食物变质的时候标签就会改变颜色。这种标签是凝胶状的，体积只有玉米粒大小。安全且廉价，只要把它贴在容器内，这样在大概包装前就能看到食物是否变质了。
        
科学家已经成功的把这标签运用在牛奶中了，他们将牛奶放置在不同有着不同温度和细菌的地方，直到那些牛奶变质。那些标签可以根据需要为不同的罐头食品进行订制，甚至是药品。
        
如果一个产品被长时间的暴露在外面或者存放不当，有时候不但是客户，就算是店老板或者厂家都没法对产品进行分辨。而这个标签就算不打开包装去看或者去闻，也能显示出产品的质量。
        
那么这个标签是怎么工作的呢？
        
这些标签是由微小的黄金和白银纳米棒等化合物制作出来的，成本仅一便士的五分之一(人民币2分钱)。标签中还有维生素C，醋酸，和乳酸，以及琼脂，当琼脂和纳米棒发生反应的时候标签的颜色就会有变化。当标签是红色或者橙色的时候表示100%新鲜，随着时间的推移，标签就逐渐的变成橙色，黄色，当变成绿色的时候说明那食品就完全的变质了。
        
金纳米棒原本是红色的，时间长了后，其他的化合物如银就会逐渐的沉积在上面，这样被银覆盖后就改变了纳米棒的形状和排序，而这一过程最终就会导致发生颜色的改变。对这一过程进行编排，而且食物的变质会让温度发生变化，这样就能让标签实现显示食物的变质情况了。