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夏季畅爽 怎样选购好的液体面包--啤酒

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online_member 发表于 2021-10-15 15:38:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
液体面包 即 啤酒 。
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以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。?
啤酒最好随买随喝,由此能保证其新鲜度。在选购的时候有5个方法,供大家参考!?
购买带B标识的啤酒:每个厂家都有各自的风味,购买知名品牌更有质量保障,另外谨防购买玻璃瓶上没有B标识的啤酒,以免酒瓶爆炸。?
啤酒也要看保质期:啤酒越新鲜越好喝,瓶装生啤不能超过7天,熟啤最多不能超过6个月。夏天,很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖,一定要看保质期。?
色泽要透亮:新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的,色泽不能晦暗或暗褐色,哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物,则代表啤酒已经过期。?
泡沫不能少:泡沫是评价啤酒品质的重要指标,洁白而细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上,并且具有一定的挂杯性。?
清爽麦香的口感:高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味,入口清爽。有些品质差的啤酒,不仅味道淡,而且苦味和涩味更多,甚至会有一些酵母臭味,影响入口的感觉。?
品质差的啤酒不仅影响口感,而且容易让人醉酒,甚至危害身体健康,所以选择好的啤酒是一种技巧,更是一门学问。?
建议:虽然烈日炎炎,喝上一杯冰镇啤酒,再舒服不过。此外,啤酒所含的麦芽、酒花和多酚类物质,能增进胃液分泌,提高消化吸收能力。但它毕竟是酒精饮品,切记勿要过量,毕竟健康是第一位的。
高大上的啤酒喝法
?1、开瓶即饮?这有点像广告哦,不过这是科学的。
啤酒和白酒、威士忌的小酌慢饮不同,啤酒应该开开瓶即饮。因为一款啤酒的醇香和麦香只有在刚倒入杯中的时候才是最浓的,如果在杯中放的时间过长,那这些诱人独特风味就会挥发。并且,啤酒的泡沫可以减轻啤酒花的苦味和酒精的刺激,所以不能等泡沫消除了再喝,否则苦味和刺激就会增加。
??2、大口畅饮?
这更像广告了,大口畅饮时,啤酒中的二氧化碳能给人爽口清凉的感觉,大口喝的时候会打嗝,这或许也是让人爽的缘由所在。如果二氧化碳消失了,那种寡淡的感觉就不会让你有如此愉快的感觉了。??
3、温度控制?
冷藏室的温度不宜过低,10-15度为佳,因为只有在这个温度下,啤酒的风味才能表达出来。温度过高让酒失去风味,温度过低会让胃肠温度突然降低,极容易发生胃痉挛或者其他消化系统疾病。??
4、勿兑汽水
?这种做法会让你更容易醉酒,原因是不论酒还是汽水中的二氧化碳都是有规定的,过多的二氧化碳会让胃肠黏膜加速对酒精的吸收,快速进入中枢神经系统,让大脑高度兴奋,加重醉意。
??5、谨防痛风?
啤酒+海鲜是夏日里诱发痛风的罪魁祸首,海鲜中大量的嘌呤物质会给体内带来大量的尿酸,在啤酒的作用下难以排出体外,加重痛风病的发生。?
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