3D食物打印机

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3D食物打印机是一款能像打印文件一样把食物“印”出来机器。



3D食物打印机 - 简介

　　3D食物打印机是一款能像打印文件一样把食物“印”出来的机器。它使用的不是墨盒，而是把食物的材料和配料预先放入容器内，再输入食谱，摁下启动按钮，余下的烹制程序会由它去做。
　　3D食物打印机配合传统工程计算机所用的CAD设计软件，懂得把什么材料放在什么位置，逐行逐行，逐层逐层那样铺上去。输出来的不是一张又一张的文件，而是真正可以吃下肚的食物。



来自芝加哥的名厨坎图用3D食物打印机“印出”寿司来
3D食物打印机 - 工作原理
　　“3D食物打印机”的操作原理和计算机打印机差不多，它采用了一种全新的电子蓝图系统，不仅方便打印食物，同时也能帮助人们设计出不同样式的食物。
　　该打印机所使用的“墨水”均为可食用性的原料，且必须是液态或其他便于“打印”流体状态，如巧克力汁、面糊、奶酪等。一旦人们在电脑上画好食物的样式图并配好原料，电子蓝图系统便会显示出打印机的操作步骤，完成食物的“搭建”工程。


3D食物打印机 - 功能与优势
1、3D食物打印机不单可以如法炮制出美味佳肴，还可以人性化地改变或者改良这些食品。
2、将大大简化食物的制作过程，同时也能够帮助人们制作出更加营养、健康而且有趣的食品。
3、有助于利用全新食材，便捷地制作非传统食品。比如食品加工者从藻类中提取蛋白质，而后“打印”成高蛋白食品。


3D食物打印机 - 未来应用
　　3D食物打印机可供家庭及餐馆等不同场所使用。将来可以作商业用途，只要普及成功，势必大大改变人类的生活面貌。
　　用户只要从网上下载自己喜爱的食谱，输入这部打印机内，便可以制造及品尝想吃的食物。医生也可以按照病人的需要，准备对他们有益的餐饮。甚至可以3D打印太空比萨饼以解决人类在外太空生产食物的难题。
　　至2011年，有公司希望能以1000美元推广该产品，但是由于人们口味各异，而食物制作工序又如此繁复，科研人员希望在食品色香味上做出更多改进。



3D食物打印机