怎么解决麻球不瘪，油温三成热（炸时用漏勺轻轻按）

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麻球大家都吃过，它又圆又甜，是一道美味的小甜点。不过在家庭烹饪时，许多人会将麻球弄瘪，这十分令人头疼，那怎么解决麻球不瘪呢？对此，就由小编为大家解惑。

怎么解决麻球不瘪



在炸麻球时，想要它又大又圆，需掌握两点：一是炸麻球的油温不能太高，应保持三成热；二是在炸麻球时，需反复的用漏勺轻轻按压。做好这两点，麻球就又圆又硬，吃起来也更美味。

麻球的家常做法



麻球做好后非常诱人，但要说它的食材，其实很简单，就是一块糯米面团，在油锅中炸的时候，反复的按压，这样面团就像打了气一样，不停的往外膨胀，最后就变成了一个又圆又硬的空心麻球。接下来，小编为大家介绍一种简单的家常麻球做法：



1、处理食材：首先，准备200克糯米饭，倒入一较大容器；其次，在一碗中放入50克白糖，再用热水化开；再次，将化开的糖水倒在糯米粉里面，再加入适量的清水和成光滑的面团；最后，将面团揪成一个个小块搓成圆球，粘上白芝麻。



2、小火炸制：在锅中加适量食用油，开小火，等油温达到三成热时把麻球放进去；接着开中小火慢炸，再用漏勺按压，反复压几次，等到麻球浮起来就可以出锅了，这样，一道家常美食麻球就做好了。



小结：关于怎么解决麻球不瘪，看完全文，大家知道了吧，麻球是一道家常小甜点，需要的材料很简单，做起来也不负责，但想要它又圆又硬，需控制火候，然后反复按压，大家不妨自己做做看。对甜点感兴趣的朋友，还可以看看世界最好吃的十大甜点。