奇特蘑菇盘点：天蓝蘑菇通体蓝色

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蘑天菇（awesome Entoloma），天蓝蘑菇（Entoloma hochstetteri）亚种 ，俗称“精灵的火焰”（Pixies' Flame），是在新西兰和印度北部发现的一个菌种，属于真菌界，担子菌门，伞菌纲，伞菌目 。通体呈现蓝色，只有菌褶部分可以看到红色孢子的痕迹，这种菌种含有三种甘菊环烃，所以未成熟幼苗也呈现明亮的蓝色，但不能发光，成熟后能发现微弱的蓝色 莹光。成熟后的蘑天菇不可食用
1——天蓝蘑菇



天蓝蘑菇



天蓝蘑菇



这种小蘑菇非常精致，主打蓝色，只有孢子菌褶略带红色
　　天蓝蘑菇学名“Entoloma hochstetteri”，生活在新西兰南北岛西部和印度部分地区的林地。这种小蘑菇非常精致，主打蓝色，只有孢子菌褶略带红色。其蓝色外衣由3种 类色素所致。天蓝蘑菇不可食用，是否有毒现在还是一个未知数。2002年，新西兰发行了一套涵盖6种本地菌种的邮票，其中就有天蓝蘑菇。此外，这种蘑菇也出现在新西兰储备银行1990年发行的50元钞票的背面。
2——量湿地星



量湿地星



量湿地星外形好似一颗星星，也因此得名
　　量湿地星学名“Geastrum triplex”，是一种马勃菌，分布在世界各地。这种与众不同的蘑菇钻出地面后会改变外观，通过向下弯曲花瓣状结构，将圆形果实抬起，而后释放孢子并借助风的力量让孢子传播到各处。量湿地星外形好似一颗星星，也因此得名。一些美洲部落利用量湿地星治疗疾病，同时也将其视为一种预兆，预示着即将出现的天文现象。
     
  
        
3.世上最稀有的真菌——恶魔雪茄
  


     它是蘑菇中的明星，叫做恶魔的雪茄，它也是世界上最稀有的真菌。同时它也被称作德克萨斯之星，因为这种真菌只被发现存在于德克萨斯州中部（最近又刚刚在日本奈良的群山中发现）。平时，它的菌盖是深棕色雪茄形状的；当它裂开释放孢子时，它会变成图中这样黄褐色的星星。它也是已知的少有几种会在释放孢子时发出奇特的口哨声的真菌。
4.——珊瑚菌



珊瑚菌



珊瑚菌主要生活在一些热带珊瑚礁上，如果搭乘玻璃底船出海，你可能看到它们的身影
     
  
        
　　珊瑚菌主要生活在一些热带珊瑚礁上，如果搭乘玻璃底船出海，你可能看到它们的身影。目前，科学家已经发现了1200多种珊瑚菌类种群。珊瑚菌颜色多变，既有纯白色和亮橙色，也有绚丽的紫色，不过，这种蘑菇不可食用。
5.——大脑蘑菇
鹿花菌



鹿花菌



鹿花菌因外形好似暗紫色或者褐色大脑，也被形象地称之为“大脑蘑菇”
　　鹿花菌学名“Gyromitra esculenta”，因外形好似暗紫色或者褐色大脑，也被形象地称之为“大脑蘑菇”。从北美洲的五大湖区到芬兰南部，我们能够在沙土中发现它们的踪迹。有时候，它们也被称之为“牛排蘑”。如果方式得当，鹿花菌也是一道难得的美味。否则的话，它们将变成你的“最后晚餐”。生吃时，鹿花菌具有致命性，入锅前必须煮半成熟。




     大脑蘑菇，鹿花菌的一种，广泛分布于欧洲和北美。它在春季和初夏出现，一般生长在松柏树下的沙质土壤中。它的子实体（即蘑菇）呈不规则大脑形状，颜色一般是深棕色，约10厘米高，15厘米宽，栖息在约6厘米高的白色粗壮的菌柄上。尽管属于有毒的不可食用菌种，但它在斯堪的纳维亚半岛、东欧、北美五大湖
     
  
        北部地区等地，仍然是一种流行的美食。在西班牙，它是禁售的。在芬兰，它的售卖不被禁止，但必须伴有明确的警告标示和正确使用的详细说明。它不能生吃，食用时必须把它煮的半熟，但即使是充分煮熟，也不能保证完全安全。
  6.——血齿菌




      血牙真菌——真菌家族另一个不同寻常的成员，它还有许多不同的名字，都和橘子或者血有关。这种真菌常见于美国，尤其是西北太平洋地区，也是通常生长在松树林中。它也被发现存在于欧洲，最近又在伊朗和韩国被发现。刚一看到，你会以为它的菌盖上面鲜红色的液体是哪个可怜的动物路过时溅在它白色的菌盖上的。但观察的仔细一些，你就会发现，这是从它自己的气孔中渗出的液体。
出血齿菌



出血齿菌



出血齿菌也被称之为“恶魔牙齿”或者“草莓加奶油”，并不具有毒性
　　出血齿菌学名“Hydnellum pecki”，在美国西北太平洋沿岸和中欧的松树林非常常见。最近，韩国和伊朗也发现它们的踪迹。出血齿菌很容易辨认，表面的小孔向外渗出亮红色液体，很容易让人误以为是森林动物溅到白色菌盖上的血液。
     
  
        
　　出血齿菌也被称之为“恶魔牙齿”或者“草莓加奶油”，并不具有毒性。不过，这种蘑菇味道很苦，以避免自己沦为人类和动物的盘中餐。科学家经分析发现，出血齿菌渗出的亮红色液体中含有一种被称之为“Atromentrin”的抗凝血剂，拥有与天然有机抗凝血剂肝磷脂类似的特性。

7.——红笼头菌



红笼头菌



　红笼头菌学名“Clathrus rubber”，好似科幻影片中的外星生物
　　红笼头菌学名“Clathrus rubber”，好似科幻影片中的外星生物。意大利作家希罗-珀里尼曾声称在一个荒
     
  
        废教堂的坟墓内发现红笼头菌，并且生长在人的头骨上。很明显，这个故事是他杜撰的。红笼头菌与鬼笔科菌是近亲，不过，后者更为常见，外形也更为恐怖，好似腐肉和粪便的结合体。  
8.——巨形秃马勃
  


     根据它的形状和尺寸，巨形秃马勃很好辨认，典型的标本是类似足球大小，不过没有那么圆。但是，它可能比足球大得多（目前发现最大的足足有5英尺长，50磅重！），而且它的形状更像一个团，而不是一个球。但它永远不可能看起来像一个倒置的梨，因为它没有其它马勃菌常见的那种无菌的根基部分。巨形秃马勃是可用菌，而且味道鲜美，江南小时候就食用过。
  9.——火鸡尾巴（云芝）



     云芝，又被叫做“火鸡尾巴”，有着非常易于辨认的特征。它可能是以鸟类名字命名的森林真菌中唯一一个以局部特征而不是整体来命名的了。但是小鸡菌菇和母鸡菌菇一点都不像小鸡和母鸡，这种菌却像极了火鸡尾巴，也不知道是谁开始建立这个真菌界的小动物园的。



火鸡尾蘑



“火鸡尾”这个名字来源于它们的外观，好似野生火鸡的扇形尾巴
　　火鸡尾蘑学名“Trametes versicolor”，分布在世界各地，通常成群生长在枯树的树干上。“火鸡尾”这个名字来源于它们的外观，好似野生火鸡的扇形尾巴。有时候，由于藻类在上面“拓殖”，火鸡尾蘑会出现绿色条纹。虽然不可食用，但在传统中医领域，这种蘑菇也找到自己的一席之地。最近，科学家从火鸡尾蘑中提取出多聚糖-K(PSK)，一种免疫系统促进剂。目前，日本已经批准将多聚糖-K作为一种佐剂，用于癌症治疗
     
  
        
10.——胡须齿菌
   


     这种看起来像毛头的蘑菇拥有许多不同的名字，如狮鬃菇、猴头菌、刺猬菇、胡须齿菌等。众所周知，它是一种味道鲜美的可食用菌。在夏末和秋季，野生的胡须齿菌是很常见的，通常生长于腐朽的硬木植物上，尤其是在美国山毛榉和蒙古栎上。



胡须齿菇



这种蘑菇也被称之为“刺猬蘑”或者“萨堤罗斯的胡子”(萨堤罗斯是半人半羊的森林之神)
　　这种看起来好似面条的蘑菇学名“Hericium erinaceus”，活树和枯树(通常是阔叶树)上都能看到它们的身影。胡须齿菇可以食用，出锅后拥有与海鲜类似的颜色和纹理。这种蘑菇也被称之为“刺猬蘑”或者“萨堤罗斯的胡子”(萨堤罗斯是半人半羊的森林之神)，虽然并不是一道美食，但却对身体有益。几百年来，传统中医一直用这
     
  
        种蘑菇治病。最近，科学家发现胡须齿菇具有抗氧化功效，能够降低血液中的葡萄糖水平。目前，科学家正对其进行研究，以确定能否发现可用于研制痴呆预防药物的化合物。
      11.——狗蛇头菌



     蛇头菌，也常被叫做狗蛇头菌，是生长于林地的一种小小的、像蛇头一样的真菌，它的头部是黑色的。它常被发现于在腐朽的树木上和落叶堆里成群分布。它的生长时间是夏秋两季，分布于欧洲和美国东北部。关于这种菌是否能食用目前看法不一，有些人认为它不可食用，但食用它的现象也很常见。



狗蛇头菌



狗蛇头菌是一种细小的蛇头形林地真菌
　　蛇头菌学名“Mutinus caninus”，Mutinus是指古罗马生育之神Mutinus Mutunus，caninus意为“与狗相似”。它是一种细小的蛇头形林地真菌，“脑袋”呈黑色，上有粘性孢子，据说能够散发出与猫粪类似的气味，用以吸引昆虫。绝大多数人认为狗蛇头菌不可食用，不过，美国西弗吉尼亚等地区的人们还是把它们摆上餐桌。

     12 .——荧光小菇




     
  
        
     你一定以为你眼花了，但你看见的确实是发出绿色荧光的蘑菇。这种绿色霓虹蘑菇，或称荧光小菇，通常在雨季出现在日本和巴西的森林中，和它们同样闪闪发光的孢子一起布满地面。树干的根部、掉落的树枝、堆积的树叶和潮湿的泥土为这种蘑菇提供了绝佳的生长环境。这种蘑菇鲜艳夺目的外表是源于生物发光，这种诡异而奇妙的生物现象天然存在在众多自然界的植物和动物体上。




生物发光菌



学名“Mycena Chlorophos”的生物发光菌，是最近发现的7种生物发光菌之一
　　学名“Mycena Chlorophos”的生物发光菌，是最近发现的7种生物发光菌之一。目前已发现的生物发光菌共有71种。19世纪，人们首次从来自日本太平洋沿岸的小笠原群岛的标本中发现Mycena Chlorophos。其他生物发光菌分布在马来西亚、印度尼西亚、巴西、墨西哥和波多黎各，均呈淡黄色，发绿光。生物发光据信是真菌内的化学作用产生的结果，所采取的方式与萤火虫类似。
     
  
        

     13 .——伞形毒菌（毒蝇伞）——世上最有名的蘑菇




     伞形毒菌，或毒蝇伞是一种作用于神经的剧毒真菌，这种真菌还有几种不同的亚种，每个亚种有不同的菌盖颜色，如黄色、棕色、粉红色等。在流行文化中，伞形毒菌是最容易被辨认也是最常见的，它们常常出现在儿童读物、电影、装饰品、贺卡以及电脑游戏中。在《爱丽丝梦游仙境》中，在经典卡带游戏《超级玛丽》中，你会毫不惊奇地发现它们的身影。它也常被叫做捕蝇菌，因为在德国著名哲学家大阿尔伯特的著作中曾说道：“它被叫做捕蝇菌，因为把它放在牛奶中它就能杀死苍蝇。”可见其毒性之大。
      头套鹿花菌



    头套状鹿花菌学名为赭鹿花菌，人们可能会将这种褐色鞍状蘑菇和大脑蘑菇混淆。赭鹿花菌含有毒素，这种毒素在人体会转化为甲基联氨，甲基联氨是火箭燃料的原料之一。赭鹿花菌吃进腹中一开始或许没有其他蘑菇那么致命，但日子久了，它会逐渐对人体产生有害影响，可能是一种致癌物。
    15  .——毁灭天使




    “毁灭天使”主要在欧洲出没，与北美有毒的双抱鹅膏和赭鹅膏同源性极高，以一种难闻的气味告诫人们不要靠近，但这并不能阻止一些人品尝其白色的肉。但是，这种蘑菇在幼年看上去像鸡蛋，识别起来更加困难，因为人们常常会把它同另外两种食用蘑菇混淆。
     
  
        
    16.——毛头鬼伞




    毛头鬼伞，子实体较大，春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长，雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上，与草菇争养分，甚至抑制其菌丝的生长。是有毒不可食用的菌类。
     17.——不知名的蘑菇Ⅰ



    这是江南见过的奇特蘑菇，千万不要说它是木耳，木耳是长在树上的，而它可是真真切切长在土地上的，而且它和木耳的长相也有很大区别，手感更是不同。江南查过好多资料也没查到这家伙的真实姓名，不过一看外相就不是个好饼，还是少碰它为妙。
     
  
        
    18 .——不知名的蘑菇Ⅱ



     这家伙更奇特，是长在从人工草坪剪下来的腐烂的草堆上。别看外表光鲜靓丽，好似一朵朵艳丽的牡丹，但味道很难闻，虽然不知道它姓氏名谁，但江南敢肯定，它一定有毒。
   19 .——柞树油蘑



     柞树油蘑，其味道不错，是我国东北地区人们普遍采食的菌类。当地人之所以称之为柞树油蘑，可能缘于它和松树油蘑长相接近。这是一种常见菌，而把它也列为“奇特蘑菇”之列，是因为江南觉得它长得太拟人了，简直可以和大脑蘑菇有的一拼。色男色女们看仔细了，它长得到底像什么？